Špenát listový

Name: Špenát listový
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g listového špenátu; 50 g slaniny (špek, máslo, olej EVOO); 3 stroužky česneku; rozinky; sůl; pepř mletý; piniová semínka (dýňová, slunečnicová i jiná); ořechy

Oživte svůj jídelníček s čerstvým a lahodným listovým špenátem. Tento zelený poklad nabízí bohatou chuť a širokou škálu výživných látek. Můžete ho podávat k plněným pirožkům, s gnocchi, nebo s knedlíkem a uzeným, nebo ho použít jako náplň slaných palačinek, cannelloni...

casino

10 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

3. 9. 2014 18:37

400 g 400 g listového špenátu

50 g 50 g slaniny (špek, máslo, olej EVOO)

3 stroužky 3 stroužky česneku

rozinky

sůl

pepř mletý

piniová semínka (dýňová, slunečnicová i jiná)

ořechy

Nutriční hodnoty

Energie	2 162 kJ / 517 kcal
Bílkoviny	13,41 g
Tuky	43,68 g
Vláknina	11,74 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	948 mg
Sůl	2,80 g
Sacharidy	12,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na pánvi popustíme (nebo do křupava vyškvaříme) slaninu nakrájenou na kostičky.
Přidáme a krátce osmahneme česnek nakrájený na tenké plátky.
Přihodíme rozinky a čistý propraný a okapaný špenát. Opepříme, opatrně dosolíme.
Máme-li rádi křehký špenát, tak jej tepelně takřka neupravujeme. Kdo chce špenát měkčí, tak obsah pánve párkrát prohodí a kdo rád špenát úplně měkký, tak podusí krátce pod poklicí.
Na talíři sypeme semínky nebo ořechy.
TIP Jak využít čerstvé špenátové listy v kuchyni

Poznámka autora receptu

Se solí opatrně… oxaláty jsou nevyzpytatelné! Kombinace rozinek s česnekem (nepřehnat) je nepřekonatelná; někdy zakápnu portským (je-li v domě k mání), z jara chodím s kosou na medvědí česnek…

Uvařeno

Přidat do oblíbených (36×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čerstvý špenát s ředkvičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59

Nádivka s listovým špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Silvie Lazarova 70 min

Kopřivový špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 40 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Hodnocení 3×

Špenát na zahradě: 3 možnosti, kdy vysévat tuto nenáročnou zeleninu

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Marie Svarcova

4. 4. 2021 11:13

zkusím, to mi určitě bude chutnat

Zlata

19. 3. 2017 19:19

Ahojky, dnes jsem dělala listový špenát podle tohoto receptu a musím říci, že i když tam oříšky nebyly, chutnal skvěle. Děkuji za pomoc. Někdy totiž už člověk neví, co vymyslet, aby "stejné" nechutnalo stejně

..Zlata

JanaDorazinova

4. 9. 2014 17:57

Mi by to taky chutnalo

magdalenka

3. 9. 2014 20:31

Jitkas: ďakujem za rady, teraz mám k dispozícii len mangold, nevidím príčinu nevyskúšať s ním.

ivulinka

3. 9. 2014 20:22

Já bych s tím doma úspěch neměla, ostatní členové rodiny by mi tohle nejedli, i když netvrdím, že to nemusí být dobré.

zizala (moderátorka)

3. 9. 2014 20:22

Postup dělám stejně, jen jsem ještě nikdy nepřidala oříšky a rozinky. Určitě vyzkouším

Patricie

3. 9. 2014 20:04

Velice pěkné

zuzun

3. 9. 2014 20:02

Do salatu z varene zeleniny nekdy pridavam krenex a rozinky. Kren bude v palivosti podobny cesneku, a s rozinkami chutna skvele. Ovoce a cesnek jdou dobre dohromady, jedna znama z Indie delala salat z manga a pridavala more cesneku. Silny jako blazen, ale chut uzasna.