Křenová omáčka s hovězím masem
Křen má spoustu využití ať už ve studené, nebo v teplé kuchyni. Připravit z něj můžete třeba lehce štiplavou smetanovou omáčku s plátky rozpadajícího se hovězího masa. Tuto dvojici perfektně doplní kyprý houskový knedlík.
Suroviny pro 6 porcí
6 porcí
Nutriční hodnoty
Energie | 5 941 kJ / 1 420 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 185,57 g |
Tuky | 47,72 g |
Vláknina | 29,05 g |
Cholesterol | 451 mg |
Sodík | 893 mg |
Sůl | 1,91 g |
Sacharidy | 48,72 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Receptů na křenovou omáčku je tu spousta, ale nepotkala jsem žádnou ochucenou zakysanou smetanou (u nás doma tak ochucujeme snad všechny smetanové omáčky). Takže přidávám recept, jak ji dělávám já. Je to něco jiného, a snad se nikdo neurazí, o trochu lehčího na žaludek. Pokud chcete omáčku jemnější, dejte více smetany na vaření, pokud kyselejší, dejte méně.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
8. 1. 2019 20:11
casino: Masíčko z dobrého hovězího vývaru se zeleninou, je ke křenové omáčce je to nejlepší, co může být! Podle mne !
9. 10. 2017 21:58
hosta:
jj, máte recht Také to tak děláme:
K omáčce maso do vroucí vody
Na polévku maso do studené vody
No, asi bych se měl autorce omluvit...
To zatahování má logiku
Omlouvám se
jj, máte recht Také to tak děláme:
K omáčce maso do vroucí vody
Na polévku maso do studené vody
No, asi bych se měl autorce omluvit...
To zatahování má logiku
Omlouvám se
9. 10. 2017 21:35
casino: taky mne to napadlo. Já když chci maso na omáčku, neopékám, ale dávám až do vroucí vody, aby se trošku zatáhlo a tolik nevyvařilo.
9. 10. 2017 21:08
No, já mít falešnou svíci či nízký roštěnec natož z mladého býka, tak bych pro takové maso našel smysluplnější kuchyňské využití...
K podobným máčkám se u nás využívá vařené hovězí (zpravidla přední) z polívky
***
K receptu:
ad. 1, 2
Furt dumám, proč se maso "zatahuje" aby se posléze hodiny vařilo ve vývaru...
K podobným máčkám se u nás využívá vařené hovězí (zpravidla přední) z polívky
***
K receptu:
ad. 1, 2
Furt dumám, proč se maso "zatahuje" aby se posléze hodiny vařilo ve vývaru...
9. 10. 2017 19:04
Hovězí jsem použil z mladého býka hereford, nízký roštěnec z domácího chovu omáčka podle receptu ale dodělané hodinu v papiňáku v osolené vodě přidané 6ks celého pepře, 4ks nového koření, 2ks bobkového listu, jedna sladká smetana a jedna zakyslá z jíškou cibule na másle povařené rozmixované křen použitý čerství ze zahrady. Daly jsme to s kolínkama a bylo to famózní.
1. 12. 2014 08:26
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Perník s kokosem, ořechy a mandlemi
Přidáno před 5 hodinami
Maková náplň nastavená
Přidáno před 12 hodinami
Italský čokoládový koláč s mandlemi
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem
Přidáno před 14 hodinami
Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 17 hodinami
Krémová míchaná vajíčka
Přidáno před 17 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Dietní pažitková omáčka s bramborovým základem
TondaJ uvařila před 3 hodinami
Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem
Tynushka12 uvařila před 4 hodinami
Polštářkový koláč
Fitulka uvařila před 5 hodinami
Italský čokoládový koláč s mandlemi
Janee uvařil před 5 hodinami
Škvarkovo-cibulový chléb
Dolucie uvařila před 5 hodinami
Slané tyčinky s Ementálem
olik16 uvařila před 7 hodinami
Tvarůžková směs na topinky
kulaslf uvařila před 7 hodinami
Turecké kynuté koláče
Tivkov369 uvařila před 9 hodinami
Koláč s ovocem a posypkou
Panova uvařila před 11 hodinami
Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty
Ivcatkoo uvařila před 11 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak připravit křepelčí vajíčka: Poradíme vám několik tipů na jejich zpracování
Jak na to, aby houskové knedlíky byly krásně kypré? Stačí si vybrat jeden ze tří postupů a zvládnou je spolehlivě i začátečníci
Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu
Další recepty
Tématické fráze: křenová omáčka s hovězím křenová omačka s hovězím masem hovězí maso s křenovou omáčkou křenová omáčka video recepty křenová omáčka video krenova omacka křenová omáčka z vývaru krenova omacka s masem omačky křenova hovezi v krenove omacce recept křenová omáčka video krenova omacka z hoveziho masa hovězí křenová omáčka domácí křenová omáčka křenová omáčka+video křenová omáčka videa křenová omáčka z hovězim masem hovězí maso v křenové omáčce hovězí přední s křenovou omáčkou hovězí s křenovou omáčkou
Suroviny: svíčková falešná, mrkev, celer, bobkový list, koření nové koření, pepř celý, nať petrželová, sůl, olej, cibule, máslo, mouka, vývar masový, smetana zakysaná, smetana na vaření, křen, pepř mletý, sůl
Křenová omáčka s hovězím masem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rv0k
6 názorů