Sušenky Spekulatius

zizala

3. 11. 2014 20:12

Nutriční hodnoty

Energie	10 095 kJ / 2 413 kcal
Bílkoviny	39,72 g
Tuky	116,70 g
Vláknina	11,93 g
Cholesterol	578 mg
Sodík	1,77 g
Sůl	0,21 g
Sacharidy	294,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny.
Mouku prosijeme s kořením, solí a kypřidlem.
Do másla vmícháme vejce a mouku. Rychle a lehce spojíme v těsto. Já jsem musela ještě přidat asi lžičku vody, aby se těsto lépe spojilo.
Zabalíme do mikrotenu a necháme do druhého dne odležet v chladničce.
Pak rozválíme a pokračujeme podle toho, jaké formičky máme k dispozici. Existují speciální dřevěné formy na spekulatius a též váleček. Seženete je v německy mluvících zemích. Mně musela stačit sušenková forma s výměnnými vzorky od Vietnamců za 80,- Kč
Připravené sušenky můžete ještě ozdobit plátky mandlí, ale není to nutné. Tvary pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 10 minut.

Poznámka autorky receptu

Inspiraci jsem našla na německých webech.

O sušenkách a jejich historii si můžete přečíst tady:

http://cs.wikipedia.org/wiki/Spekulatius

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (186×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechové sušenky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 33 min

Kokosové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni

Kiwi sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí sušenkovou pomazánku? Podle našeho návodu ji připravíte levou zadní!

Hodnocení 7×

Hřebíček v naší kuchyni: Do jakých jídel se nejvíce hodí a v čem nesmí chybět

Hodnocení 9×

Skořice je oblíbené koření i lék. S její konzumací bychom to ale neměli příliš přehánět

Komentáře

tejaja

4. 11. 2014 09:00

Jarka, krásne sušienky.

A na rozdiel od tých z obchodu vieš, čo tam dáš.

Píšeš v rozpise sódu bicarbónu alebo prášok do pečiva. Čo je lepšie, čo si dávala ty?

zizala

4. 11. 2014 08:59

Děkuju za milé komentáře. Budu ráda, když vyzkoušíte, nám doma chutnají tyhle víc než kupované

cathleen (moderátorka)

4. 11. 2014 08:28

Až se stydím přiznat, že jsem tyhle sušenky ještě nedávno neznala

Díky za rozšíření obzorů i recept, který asi vyzkouším s těmi vykrajovátky z Tescomy (koupila si je sestra a slíbila půjčit).

magdalenka

4. 11. 2014 08:25

zizala: Vďaka, pozrela som si aj video Tescomy. O existencii takýchto vykrajovátok a razítok som netušila, ale veľmi sa mi to páči!

Jitkas

4. 11. 2014 08:10

Tak to je primo skvost, tez dekuji za recept. Nemam sice to sikovne "razitko", ale udelam je s pomoci vykrajovatka, tvoje jsou prekrasne!

maris

4. 11. 2014 07:17

Jaruško, krásné to máš

Patricie

3. 11. 2014 21:39

Sušenky vypadají báječně.

zizala

3. 11. 2014 21:11

magdalenka: Nafotí mi to Lucka, až přijede

Ale funguje to na stejném principu jako tohle:
http://www.tescoma.cz/peceni/naradi-a-pomucky-na-p...
Jen ta moje formička je hranatá.
Koření jsem si namíchala sama, na těch německých webech v receptech byla jen skořice a hřebíček. Já jsem ale věděla, že tam patří ještě kardamom, oříšek a zázvor. Nejdřív jsem dala skořice jen lžičku a bylo to málo výrazné, tak jsem ještě přidávala.

magdalenka

3. 11. 2014 20:50

zizala:Tvoje sušienky vyzerajú krásne.

Prosím, môžeš nafotiť tú sušienkovú formu, čo máš teraz? Akosi si ju neviem predstaviť. A tú zmes korenia si si namixovala sama, od oka? Ď.

zizala

3. 11. 2014 20:44

Danca:

Díky, my jsme se jich nemohli vždycky na podzim dočkat, až se objeví v obchodech. A musím říct, že poté, co jsem si přečetla složení těch kupovaných, budu radši častěji péct

Danca

3. 11. 2014 20:37

Milá žížalko, moc děkuji za tento recept, já ty sušenky miluju a už vloni jsem přemýšlela o tom, že bych je ráda zkusila.Takže jsi mi ušetřila experimentování..

.
Po těch formičkách se budu muset podívat, nějak mi unikly..