Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Croissanty

Name: Croissanty
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto; 45 dkg hladké mouky; 70 g cukru; 13 g soli; 280 ml mléka; 2 lžičky sušených kvasnic nebo kostka kvasnic čerstvých; 220 g másla; Náplň podle chuti

Tessi

9 názorů

25. 10. 2014 20:19

Na těsto

45 dkg 45 dkg hladké mouky

70 g 70 g cukru

13 g 13 g soli

280 ml 280 ml mléka

2 lžičky 2 lžičky sušených kvasnic nebo kostka kvasnic čerstvých

220 g 220 g másla

Náplň podle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	15 519 kJ / 3 709 kcal
Bílkoviny	65,81 g
Tuky	194,10 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	578 mg
Sodík	5,34 g
Sůl	13,28 g
Sacharidy	416,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Večeře nebo snídaně? Tak i tak jsou úžasné! Na slano se šunkou a sýrem, na sladko s čokoládou.
Příprava začíná den předem. Pokud chcete croissanty na večeři začínáme také večer přípravou kynutého těsta.
Těsto připravíme klasicky nebo za pomoci pekárny. Nenecháme kynout, zabalíme do mikrotenového sáčku - většího a vložíme do lednice.
Ráno si připravíme 220 g másla rozkrájeného na plátky. Těsto vyválíme na velký obdélník a poklademe plátky másla. Přeložíme do tvaru obálky. Opět rozválíme a přeložíme. A ještě jednou, rozválíme a přeložíme.
Složené těsto vložíme opět do sáčku a dáme do večera do lednice.
Večer rozdělíme na polovinu a vyválíme delší obdélník a z každého pak asi 14 trojúhelníkových klínků. Plníme podle chuti. Pečeme na 180°C asi 13 minut.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (80×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Máslové croissanty s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Slané máslové croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kriol 70 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 1×

Croissant je máslový rohlík z kynutého těsta: Jeho předností je nadýchanost a křehkost

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Komentáře

Tessi

2. 11. 2014 22:39

Dana:

Moc děkuji

Nikomu to neříkejte, ale já taky nemám všechny jako ty na fotce....

Dana

2. 11. 2014 20:24

Tessi: tak jsme si dnes večer pochutnali na Vašich croissantech a sklidila jsem potlesk. Nemám je sice tak krásné, spíš naopak ale to se příště vychytá

Tessi

1. 11. 2014 22:53

Dana:Není zač. Ať Vám to dobře dopadne..

Dana

1. 11. 2014 22:44

Tessi: děkuji za bleskovou odpověď, mně přijde lepivé moc ale už ho mám v lednici tak mu dám pro dnešek pokoj

a ráno uvidíme

Tessi

1. 11. 2014 22:31

Dana: Je trošku lepivější, ale zase ne moc... Někdy je potřeba přisypat mouku, záleží na její kvalitě.
Ale určitě nesmí být moc tuhé, nešlo by pak s máslem překládat.