Smažené závitky - Nem rán

AnnaD

3 názory

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

4. 10. 2014 08:34

Nutriční hodnoty

Energie	2 228 kJ / 532 kcal
Bílkoviny	64,19 g
Tuky	18,61 g
Vláknina	12,50 g
Cholesterol	422 mg
Sodík	351 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	22,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krevety nadrobno nakrájíme a smícháme s mletým masem. Mrkev a kedluben nastrouháme, cibuli a pórek pokrájíme najemno a vše smícháme s masovou směsí.
Houby a skleněné nudle, které jsme předtím dali do horké vody na 30 minnut slijeme, a poté též pokrájíme nadrobno a přidáme ke směsi.
Ochutíme solí, pepřem a rybí omáčkou dle chuti (pozor : rybí omáčka je dost slaná).
Vše spojíme 1 vejcem a balíme do rýžového papíru, který namáčíme ve vodě ( pár vteřin ) s kapkou citronu, ale dají se též namáčet v pivě nebo samotné vodě.
Smažíme dozlatova.
Všechny suroviny na zálivku smícháme dohromady a podáváme se závitky. Nejlepší jsou horké. Ve Vietnamu jsou tradičními přílohami rýžové nudle a ledový salát.

Poznámka autorky receptu

Jsou tu podobné recepty, pokud to někomu bude vadit, recept nechám smazat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam) Videorecept

Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Valdik 80 min

Závitky z červeného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Závitky v zelných listech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 60 min

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 169×

Jak si ulehčit smažení koblih? Pečicí papír zajistí jejich nadýchanost i krásný tvar

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Závitky jako z vietnamského bistra: Smažené zvládnete bez problémů připravit i doma!

Komentáře

AnnaD

4. 10. 2014 12:07

Papir se nesmi namacet moc dlouho, nekdy staci jen trochu namocit prsty a prejet po papiru navlhcenymi prsty. Dalsi tip je nechat zabalene zavitky trochu oschnout - pote v oleji nebudou praskat. A take davat primerene smesi - spose mene nez vice.

medmic

4. 10. 2014 11:32

Závitky jsou super věc, jen ta práce s rýžovým papírem je peklo

jituna666

4. 10. 2014 10:39

závitky mám moc ráda, nevím ale proč, když jsem je naposledy smažila, tak všechny praskly. V čem byl problém? Ještě se mi to nestalo, smažila jsem je ve friťáku.