Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem

Anna Kocikova

15 názorů

9. 5. 2014 13:08

Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 238 kJ / 1 252 kcal
Bílkoviny	114,90 g
Tuky	64,64 g
Vláknina	9,13 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	1,30 g
Sůl	3,83 g
Sacharidy	49,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z omáček, oleje a solamylu ve vhodné nádobě na naložení masa ušleháme marinádu. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na pláty. Ty paličkou na maso rozklepeme a nakrájíme na nudličky.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, promícháme s masem a vše naložíme do připravené marinády. Dáme do lednice alespoň na 2 hodiny uležet, pokud nespěcháme necháme do druhého dne.
Na rozpálené pánvi necháme půl minuty rozvonět oba druhy semínek a odložíme je stranou na pozdější použití. Postupujeme opatrně, semínka mají tendenci vyskakovat z pánvičky.
Na stejnou pánev dáme rozehřát olej do kterého vyklopíme naložené nudličky masa. Nejlépe pomocí dvou vařeček maso od sebe oddělíme a cca 10 minut zprudka za stálého míchání opékáme.
Poté přidáme na proužky nakrájené papriky, na proužky nakrájený salát a semínka. Podlijeme vývarem, promícháme a necháme 5 minut povařit.
Šťávu zredukujeme na námi požadovanou hustotu a podle potřeby dochutíme. Podáváme s hranolkami nebo s pečivem.

Poznámka autorky receptu

Máme rádi v jídle sezamová i lněná semínka. Když se malinko osmahnou, jejich chuť více vynikne.

Paprika se může použít i čerstvá, ale pak je lepší ji přidat hned z počátku. Můžeme také nahradit sterilovanou kápií.

Měla jsem hodně salátu, tak jsem ho použila také. Ten můžeme nahradit třeba kouskem hlávkového zelí, nebo pórkem.

Fantazii se meze nekladou ani co se týká surovin na marinádu. Každý si ji může připravit podle svých chutí a na té“své číně“si pochutnat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (74×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové nudličky na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verunka.jaskova

Vepřové nudličky na slanině s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 20 min

Vepřové nudličky s pórkem a žampiony na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

Anna Kocikova

12. 5. 2014 21:56

1974andrea:Ne,ne,neovlivní.Ty dochucovadla-sojovka aj to úplně přebijou.Já jsem ho tam přihodila spíš jen jako barevný doplněk a abych ho nějak zužitkovala

Už jsme přesalátovaní a přepolévkovaní

1974andrea

12. 5. 2014 21:43

Anna Kocikova:Drahuško, já se spíš ptám na to, jestli tam nějak ovlivní chuť jidla nebo se může úplně vynechat? Nikdy jsem hlávkový salát tepelně neupravovala.

Anna Kocikova

12. 5. 2014 21:40

1974andrea:Andri,kdybych měla do tohoto jídla kupovat suroviny,tak místo ledového salátu bych rozhodně použila hlávkové bílé zelí

Ale protože jsem měla hodně obyčejného salátu ze zahrádky,tak jsem ho takto využila

spagetka

12. 5. 2014 20:58

1974andrea: Andrejko, Drahuška píše, že měla hodně salátu, proto že ho použila, jinak bych řekla, že to je na každého volbě. Takový římský by taky nebyl k zahození

1974andrea

12. 5. 2014 20:43

Holky, řekněte mi, jakou roli v chuti tam hraje ten hlávkový salát? Nebyl by lepší třeba ledový, jen ho nechat zlehka prohřát, aby zůstal křupavý?

Dana61

12. 5. 2014 12:53

to je zase úžasné podíváníčko

a pochopitelně i pochutnáníčko

JanaDorazinova

12. 5. 2014 12:01

Anna Kocikova: Přesně!!! Mám úplně stejný problém a taky to řeším papiňákem

Anna Kocikova

12. 5. 2014 11:57

Jana Remkova:S tou kvalitou masa máš pravdu.Mě se dost časo stává,že plátek na minutku mám v pánvi za chvíli hotový.Za nějaký čas dělám to samé jídlo ze stejného druhu masa,jen je zakoupené jinde a později,a pro ušetření nervů ho ještě na cca 10minut musím dám dodělat doměkka do papiňáku

JanaDorazinova

11. 5. 2014 23:03

Anna Kocikova: Já měla plecko a neklepala jsem. Nakrájela na nudličky a nechala přes noc marinovat. Já nevím, poslední dobou je to maso nějak tvrdší. Nejsem sama, co to říká. Na FB se na to už pár holek taky ptalo. A tohle jsem fakt nechtěla dělat v tlakáči. Ale fakt jsem dusila cca 30-35 min. Nicméně, ten výsledek stál za to

Anna Kocikova

11. 5. 2014 19:27

Jana Remkova:Jani,díky moc za pochvalu

a krásnou fotku

Jsem ráda,že chutnalo

Jani,já jsem plátky kýty naklepala hodně na tenko,takže ty nudličky masa po odležení pak opravdu byly minutkovou záležitostí

JanaDorazinova

11. 5. 2014 12:52

Takže Drahuš.

Vynikající!! Grilovanou papriku v oleji neměli ani v Hypernově, ani v Albertu, Lidlu, dokonce ani v Kauflandu. Takže jsem dala klasickou červenou papriku a i tak to bylo skvělé. Hranolky moc nejíme, takže jsem uvařila nové brambory ve slupce a pak je nakrájela na čtvrtky a na pečícím papíře je opekla na minimum oleje. Co se týká té doby celkového vaření-udáváš, jestli dobře čtu celkem 15 minut, tak to nee.. Dusila jsem to s vývarem mnohem déle. Já holt na to rychlé opečení a měkkost nějak nevěřím. Takže bod ode mne máš a přidávám foto

JanaDorazinova

10. 5. 2014 13:04

Tak to bych si dala z fleku!! Málokdy to dělám a tak neříkám.. "ukládám", protože v mých uložených receptech se už nevyzná ani ďas, ale posílám si sama sobě na email

Anna Kocikova

10. 5. 2014 09:55

Děkuji za komentářei hodnocení

Majka8:Semínka-lněná,sezamová,slunečnicová kupuji v Kauflandu.U nás je mají v regálu kde je mák a luštěniny.Mívají je také v Lidlu,ale určitě i v jiných prodejnách potravin

Já semínka přidávám do obalovky na maso,do pečiva,na sucho opražené do pomazánek

prostě všude,kde se to hodí