Třešňové taštičky z listového těsta

Name: Třešňové taštičky z listového těsta
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g listového těsta; 500 g odpeckovaných třešní; 2 lžičky citronové šťávy; 50 g cukru krupice; 1 lžička vanilkového extraktu; 2 lžíce třešňové pálenky (nebo bílého rumu); 1 zarovnaná lžíce Solamylu; 1 bílek; 2 lžíce cukru krupice na potření a posypání

Tyto šátečky jsou připraveny z listového těsta a vynikající třešňové náplně. V náplni se skvěle doplňují chutě karamelu, třešňové pálenky a třešní a navíc krásně voní po vanilce. Mají jedinou nevýhodu, z plechu zmizí během okamžiku.

Angel 666

14 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

25. 6. 2014 22:37

500 g 500 g listového těsta

500 g 500 g odpeckovaných třešní

2 lžičky 2 lžičky citronové šťávy

50 g 50 g cukru krupice

1 lžička 1 lžička vanilkového extraktu

2 lžíce 2 lžíce třešňové pálenky (nebo bílého rumu)

1 1 zarovnaná lžíce Solamylu

1 1 bílek

2 lžíce 2 lžíce cukru krupice na potření a posypání

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 248 kJ / 2 688 kcal
Bílkoviny	27,80 g
Tuky	147,63 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	311 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	304,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do kastrůlku dáme krupicový cukr a na mírnějším ohni umícháme tmavší karamel. Pak do něj přidáme třešně pokapané citronovou šťávou, vanilkový extrakt a pálenku nebo rum.
Jak snadno odpeckovat třešně
Stále mícháme, zpočátku se z karamelu utvoří tvrdá hrouda, ale po chvíli se rozpustí a spojí s třešněmi. V tomto okamžiku zalijeme Solamylem rozmíchaným ve 2 lžících studené vody a dobře promícháme. Třešně se zahustí. Sundáme z tepla a necháme vychladnout.
Jak připravit karamel
Listové těsto rozválíme a nakrájíme na obdélníky o rozměru asi 15x13 cm.
Okraje každého plátu potřeme bílkem vyšlehaným se lžící vody. Ke kratší straně každého plátu dáme 2-3 lžíce třešňové náplně, volné těsto přes ni přehneme a okraje přitiskneme.
Vzniklé taštičky naskládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je zbylým bílkem a posypeme krupicovým cukrem. Pak do každé taštičky ostrým nožem uděláme našikmo tři zářezy.
Pečeme je dozlatova asi 25 minut při 180 °C.
Jak péct listové těsto
Před podáváním taštičky necháme vychladnout.

Poznámka autorky receptu

Náplně jsem záměrně připravila více a podávala jako výborný doplněk k taštičkám.

Zdroj: časopis Apetit, upraveno

Uvařeno

Přidat do oblíbených (194×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mřížkové koláčky s tvarohem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 35 min

Třešňové taštičky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

KikinaSot

Taštičky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

nicol.n

Načíst další

Přečtěte si

Snadné jablečné taštičky: Křehoučký moučník se šťavnatou a skořicí vonící náplní vyžaduje jen správný postup při pečení

Video Hodnocení 119×

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní

Hodnocení 1×

7 letních třešňových dobrot. Oblíbené recepty na bublaninu, třešňové muffiny, nepečené moučníky a třešňovou zmrzlinu

Komentáře

Hanka

11. 7. 2016 01:03

taštičky neměly chybu, zvlášť, když byly ještě vlahé. I druhý den byly dobré. Chuťově vynikající byla náplň, jen se mi tam zdálo moc šťávy, tak jsem hmotu přecedila a dala jen ty třešně. Zbytek šťávy jsem doředila vodou a vypili jsme. Určitě dobrá bude také náplň z višní či meruněk nebo borůvek.

Anna Kocikova

26. 6. 2014 15:18

Jituško,to je krása

Máš je jako z pekárny,mňam

Angel 666

26. 6. 2014 13:44

Jana Remková: tak to já mám jednodušší v tom, že jen vylezu na zahradu

. Ale i tak jsem měla problém, máme posekáno a díky suchu je tráva všude jako seno. Jen pod jednou jabloní jsem našla kousek zeleně

Angel 666

26. 6. 2014 13:42

Děkuji všem za chválu, ta vždycky potěší

Iva K.: já si vanilkový extrakt dělám sama. 2-3 lusky vanilky naložím do 150 ml silnějšího alkoholu, nejlépe nějakého bez příchutě, většinou do vodky. Nechám louhovat, nejméně měsíc, ale klidně i déle. Extrakt ztmavne a pěkně voní po vanilce. Pak ho uchovávám v ledničce a používám do pečiva.