Tvarohové řezy, velmi šťavnaté
Moučníky s tvarohem bývají dokonale vláčné a osvěžující. Recept na šťavnaté tvarohové řezy je jednoduchý a rychlý, proto ho snadno zvládne i začátečník. Pláty máslového kynutého těsta, které voní po citrónu a rumu, jsou spojené lahodnou tvarohovou náplní.
Suroviny pro 1 plech
1 plech
Nutriční hodnoty
Energie | 22 410 kJ / 5 356 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 201,93 g |
Tuky | 212,45 g |
Vláknina | 27,54 g |
Cholesterol | 1,42 g |
Sodík | 1,65 g |
Sůl | 3,72 g |
Sacharidy | 645,34 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Když jsem pekla, ze zvyku jsem přidala máslo rozpuštěné. Těsto pak bylo řidší, ale velmi dobře se s ním pracovalo. Protože kynulo před očima, nechala jsem ho v lednici jen hodinu. Když jsem pekla podruhé, dodržovala jsem správný postup a máslo nastrouhala. V konečném výsledku jsem žádný rozdíl nepoznala. V obou případech se s těstem velmi dobře pracovalo, bylo pružné a jemné. Vždy, když je třeba na koláč položit vrchní placku, tak to vyžaduje trochu šikovnosti. Ale s tímhle těstem, které jde natáhnout jakkoliv, aniž by se protrhlo, to svede i naprostý začátečník.
Velmi mě překvapilo, že nikde nic nevytékalo, dobře to drželo tvar a proto si myslím, že by tato náplň byla vhodná na koláče.
Přestože moučníku je opravdu hodně, vyplatí se jej dělat z celé dávky. Druhý den byl snad ještě lepší a myslím si, že by se mohl i zamrazit - pokud by bylo co.
Zdroj: Knihovnička Recepty 09/2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
4. 11. 2016 16:38
Naozaj vynikajuci, stacia aj 3 vacsie vajicka, rucne miesenie vobec nemusi byt dlhe a cesto je jemnuckeee, plnka stavnatuckaaa... dala som na tvaroh este jablka a uuuplnaaaa mnamka DAKUJEM za skvely recept!
6. 9. 2016 11:28
magali: pro votax: Ten moučník je super, ale na plechu zůstává spousta mouky. Lepší je udělat drobenku (másla dávám 3/4 kostky), půl drobenky nasypat na plech, na to náplň, nahoru druhá půlka drobenky. A do spodní půlky drobenky přidávám ještě kakao.
6. 9. 2016 11:25
votax:
1. 9. 2016 11:53
Zkuste tento moučník. Tvarohová buchta sypaná: 3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krystal. cukru, 1 prášek do pečiva - vše promíchat a rozdělit na dva díly.
Náplň: 3 kostky tvarohu, 1 hrnek krystal. cukru, z 1 citronu kůra i šťáva nebo rum, 1/2 l mléka, 3 vejce - vše promíchat.
Na vymaštěný plech vysypeme polovinu sypaného těsta, polejeme tvarohovou náplní, vrch zasypeme druhou polovinou sypaného těsta a poklademe nastrouhanou 1/8 másla. Pečeme asi 1/2 hod. Nejlepší je nakrojit druhý den, aby moučník zvlhl.
Náplň: 3 kostky tvarohu, 1 hrnek krystal. cukru, z 1 citronu kůra i šťáva nebo rum, 1/2 l mléka, 3 vejce - vše promíchat.
Na vymaštěný plech vysypeme polovinu sypaného těsta, polejeme tvarohovou náplní, vrch zasypeme druhou polovinou sypaného těsta a poklademe nastrouhanou 1/8 másla. Pečeme asi 1/2 hod. Nejlepší je nakrojit druhý den, aby moučník zvlhl.
18. 7. 2016 17:51
Těsto se krásně přenáší jen lehce natočené na válečku.
16. 7. 2016 15:26
Piekli sme ten koláč dnes s manželkou, myslím, že prvý a posledný krát ... možno nie sme tak šikovný, ale nič by sa nebolo stalo, keby autorka tohto receptu bola napísala, že cesto treba vymiesiť ručne a nie robotom ! Mám 65 r. a pustím sa do hocičoho, ale keď toto zvládne aj začiatočník, ako píše autorka, tak ja som potom drevo
5. 7. 2016 14:54
Je vynikající,jen je nutno dodat,že se musí zpracovat těsto ručně,ne v robotu !Na tvaroh jsem dala borůvky a mandarinky,druhétěsto jse vyválela na olejem vytřeným papírem apřenesla na nádivku,šlo to jednoduše,ještě jednou děkuji ya skvělý typ.Eva
26. 6. 2016 14:37
Tak jsem to upekla. Chuťově super, jen tu vrchní vrstvu těsta jsem musela zahustit. Transport z válu na plech nemožný..
26. 6. 2016 08:23
Výborné!!! I když jsem omylem nalila mléka 250ml... dohustila jsem moukou. Těsto šlo krásně vyválet.
5. 6. 2016 18:04
Výborné. Dík za recept.
13. 3. 2014 17:46
Jeje, a já jsem zkoušela minulý víkend a koukám, že jsem zapomněla pochválit. Jen ta tvarohová náplň se mi trošku drobila, nevím, zda to bylo sušším tvarohem, měla jsem kostky. Pekla jsem pro kolegyně a byla jsem pochválena. Fotku nemám Dávám bod a děkuji
13. 3. 2014 17:33
O víkendu vyzkoušené a opravdu moc dobré. Přidávám další bodík.
24. 2. 2014 13:13
podla popisu plnka musi byt vynikajuca,ja do nej este pridavam kokos,jednak na zahustenie jednak na chut takisto velmi dobry,kto ma rad kokos.
18. 2. 2014 16:06
18. 2. 2014 11:07
večer jsem upekla a můžu říct,že je vynikající,chutné těsto,i když jsem s ním malinko bojovala,ale dalo se,a ta náplň je bezkonkurenční
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Lahůdkový francouzský salát
Přidáno před 8 hodinami
Kávové cupcake s čokoládovým krémem
Přidáno před 18 hodinami
Pečená červená řepa a mrkev s medem
Přidáno před 18 hodinami
Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci
Přidáno před 20 hodinami
Rýžové nudle s kuřecím masem
Přidáno před 23 hodinami
Velikonoční vaječný beránek
Přidáno 28. 3. 2024 12:59
Právě bylo uvařeno:
Nádivka velikonoční
Palecek uvařila před 6 minutami
Jidáše, jidášky…
Eva_H uvařila před 49 minutami
Asijská kachní prsa
PepaD uvařila před 1 hodinou
Šlehačkový beránek
elh97786 uvařila před 1 hodinou
Vepřové kotletky z krkovice pod sýrovou krustou
PaveL2002 uvařila před 3 hodinami
Gnocchi zapečené s kuřecím masem
Ajkad uvařila před 3 hodinami
Švestkové knedlíky
Brumaire uvařila před 3 hodinami
Šťavnaté karbanátky se sýrem
rituals uvařila před 4 hodinami
Uzená krkovice pečená na zelí s bramborami
LuciePa uvařila před 5 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: tvarohove rezy tvarohové řezy nejlepší recepty nej recepty z tvarohu tvarohove rezy ladi hrusky rezy s tvarohem recepty ládi hrušky tvarohové řezy vynikající kindr řez hruška láďa hruška tvarohové řezy tvarohové řezy recept recept na tvarohove rezy tvarohovy rez vynikající kindr řez tvarohové rezy lada hruska tvarohové řezy od ládi hrušky recepty řezy z tvarohu recept tvarohové řezy knihovnička recepty 2014 recept na výborné řezy tvarohové koláčky ládi hrušky
Suroviny: mouka hladká, droždí čerstvé, cukr krystal, mléko, sůl, žloutek, máslo, smetana zakysaná, tvaroh měkký, bílek, krupice pšeničná, cukr vanilkový, rozinky, cukr krupice, citron
Tvarohové řezy, velmi šťavnaté
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m649
38 názorů