Džem ze šťávy rakytníku

Postup přípravy

1. Příprava rakytníku:
   
   Ostříhané větvičky s plody uložit do mrazáku.
   
   Když jsou plody zmrzlé obereme je od větviček a necháme v míse rozmrznout.
2. Další den: Rozmrazené plody propláchneme studenou vodou (odstraníme drobné větvičky, lístky apod.).
3. Plody umeleme v mašince na ovoce.
4. Vylisovaná semena, slupky a jiné zbytky sušíme k dalšímu případnému využití. Šťávu z plodů přivedeme k varu, přidáme cukr a Dr.Oetker 2:1. Rakytník je velmi kyselý, proto vůbec nebude vadit, když se přidá více než 1:1 cukru.
5. Provedeme zkoušku na talířek, dále pomocí trychtýře přelijeme do zavařovacích sklenek.
6. Sklenky na 5 minut otočíme dnem vzhůru, potom otočíme zpět a přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout.
   
   Rakytníkový džem je také vynikající v horkém černém čaji.
   
   Přeji dobrou chuť !