Jablková žemlovka trochu jinak

Name: Jablková žemlovka trochu jinak
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 rohlíků (300 g žemlovky nebo vánočky); 500 ml mléka; 50 g másla; 3 vejce (žloutky a bílky); skořicový cukr; 1 vanilkový cukr; rozinky namočené v rumu; strouhanka na vysypání formy; 3 větší jablka; lískové ořechy

Sladká žemlovka má spoustu podob a ne vždy se prokládá jen jablky, ale i meruňkami, hruškami atd. Někdo jí doplňuje sladkým tvarohem, tady je zase nabídka použití pudinku. V každém případě si ale pochutnáte.

Hella

50 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

17. 2. 2009 14:14

Jablková žemlovka trochu jinak, žemlovka s vanilkovým pudinkem, rozinkami a lískovými oříšky — žemlovka s vanilkovým pudinkem, rozinkami a lískovými oříšky

Nutriční hodnoty

Energie	7 789 kJ / 1 862 kcal
Bílkoviny	66,69 g
Tuky	78,12 g
Vláknina	22,45 g
Cholesterol	935 mg
Sodík	2,07 g
Sůl	4,89 g
Sacharidy	211,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Rohlíky pokrájíme na kolečka, jiné pečivo pokrájíme asi na 5x5 cm.
Máslo rozpustíme, vlijeme do vlažného mléka a do toho rozšleháme 3 žloutky.
Pokrájené pečivo nasypeme najednou do žloutkové směsi a dobře promícháme.
Jak udělat dobrou žemlovku
Z bílků ušleháme pevný sníh s vanilkovým cukrem a do něj přesypeme namočené pečivo.
Vše promícháme a polovinu této směsi narovnáme na dno pekáčku, který jsme předtím vymazali máslem a vysypali strouhankou. Nebo - pokud si chcete ulehčit práci s mytím nádobí, vyložte pekáček pečicím papírem.
Jak vyložit hranatou formu pečicím papírem rady a tipy
Na tuto vrstvu nakrájíme menší kousky nebo plátky jablek (ne strouhat), posypeme skořicovým cukrem, zasypeme rozinkami namočenými v rumu, můžeme přidat i nahrubo sekané lískové ořechy a na to urovnáme zbylou hmotu namočeného pečiva.
Nahoru klademe tenké plátky másla a dáme zapéct do vyhřáté trouby, až povrch zrůžoví (tj. asi 30 min na 180 °C).
TIP Dalších 7 inspirací na přípravu žemlovky

Poznámka autorky receptu

Pro vylepšení můžete ještě vrstvu jablek zalít vařeným vanilkovým pudinkem z 1/2 l mléka, 1 pudinkového prášku a lžíce cukru.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (234×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek Videorecept

Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bambula1 60 min

Pochoutková žemlovka Videorecept

Pochoutková žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 70 min

Švestkobába s mákem a pudinkovým přelivem - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 42×

Jak upéct nejlepší žemlovku, která chutná jako od babičky. Jednoduché, levné a rychlé jídlo z jednoho pekáče

Hodnocení 36×

Jak udělat dobrou žemlovku. Vyzkoušejte více variant oblíbeného moučníku s jablky

Hodnocení 23×

Jak připravit klasickou žemlovku s jablky? Zpracujete do ní starší pečivo a jablka

Komentáře

Bibinka

18. 2. 2009 22:20

Hello, já taky nenávidím hrnec od pudinku, ale ta moje žemlovka s pudinkem stojí za to umytí. Upekla jsem jí kdysi poprvé a už jinou nedělám. Zítra sem dám recept.