Kynuté koláčky ze zbylých bílků

Name: Kynuté koláčky ze zbylých bílků
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g másla; 400 g polohrubé mouky; 30 g droždí; 1 lžíce cukru; 4 lžíce mléka; 3 bílky - sníh; sůl

Často se řeší, co se zbylými bílky, obzvlášť při vánočním pečení. Tady nabízíme neobvyklé řešení, použít bílky do kynutého těsta. Protože koláče nemají okraje, je nutné zvolit náplň, která neteče. Třeba makovou nebo tuto speciální tvarohovou.

Hella

15 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

21. 11. 2013 07:54

Kynuté koláčky ze zbylých bílků, Kynuté koláčky ze zbylých bílků — Kynuté koláčky ze zbylých bílků

300 g 300 g másla

400 g 400 g polohrubé mouky

30 g 30 g droždí

1 lžíce 1 lžíce cukru

4 lžíce 4 lžíce mléka

3 3 bílky - sníh

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 989 kJ / 3 821 kcal
Bílkoviny	58,54 g
Tuky	251,30 g
Vláknina	14,40 g
Cholesterol	769 mg
Sodík	242 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	324,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vlahým mlékem zalijeme kvasnice a necháme vzejít.
Jak na kvásek z droždí - návod doplňuje video
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Pak přidáme vše ostatní a zpracujeme. Nejprve to má konzistenci drobenky, ale sněhem se to spojí v těsto.
Jak vmíchat sníh do těsta - rady a tipy
Přikryjeme folií a necháme několik hodin, nejlépe do druhého dne v lednici.
Pak těsto rozválíme na 2 mm, nakrájíme čtverečky, které plníme a tvoříme šátečky, nebo vyválíme na 3/4 cm a vykrájíme kolečka. Do středu dáme náplň, případně rozinky a zasypeme drobenkou.
Necháme asi 15 minut dokynout a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Já použila tuto náplň: www.toprecepty.cz/recept/4732-napln-do-kolacu-a-buchet-tvarohovo-pudinkova/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (54×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka ze zbylých bílků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 40 min

Chlebíček z bílků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handula 60 min

Bílkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iriska 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

Video Hodnocení 169×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Luciaa

12. 10. 2023 15:06

Hella: Moc děkuji za odpověď. Jsem moc ráda, že jste napsala a vysvětlila. A vůbec se neomlouvejte, však se nic nestalo. Už se těším na koláčky, mám akorát tři zbylé bílky.....ještě mě zaujala Vaše poznámka, že pečete bílkové cukroví - kdyby se Vám chtělo podělit o recepty

Pěkný den.

Hella

12. 10. 2023 13:20

Luciaa: Do těsta se přidávají jen bílky. Omlouvám se za zavádějící název v surovinách, raději to hned opravím. Děkuji za upozornění.

Luciaa

12. 10. 2023 09:23

Dobrý den, paní Hello, prosím v receptu jsou psané 3 vajíčka a v závorce 3 bílky. Dávám tedy tři celé vejce do těsta a k tomu ještě sníh ze 3 bílků? Děkuji moc za odpověď. Lucka

Anna Kocikova

25. 11. 2013 20:20

Helenko,díky za moc fajn recept

Já sladké moc nepeču,ale zrovna jsem dnes telefonovala se sestrou,která dělává koláčky a které se opět nahromadily bílky

Ihned ji receptík přeposílám a Tobě děkuji

jozka2

24. 11. 2013 16:46

Vyborny napad,bielka som vyuzivala len na bielkove pusinky,alebo dort PAVLOVA.

suslajda

23. 11. 2013 15:54

Ukládám a určitě vyzkouším

hanes24

22. 11. 2013 08:52

Koláčky jedna báseň

tejaja

21. 11. 2013 21:23

Helka, super dobrý recept,

niekedy tie biekjy zostanú a toto je dobré upotrebenie

JanaDorazinova

21. 11. 2013 19:29

Helo parááda!!!

jarka skrobakova

21. 11. 2013 16:30

magdalenka

21. 11. 2013 13:50

hosta: aj ja tu mám kysnuté cesto zo snehom...http://www.toprecepty.cz/recept/35093-netradicni-k...
Recept od Helly si ukladám, ešte nikdy ma žiaden jej recept nesklamal, hovorím o záruke kvality.