Pivní rohlíky II.

suslajda

77 názorů

28. 1. 2014 13:05

3,5 hrnku 3,5 hrnku polohrubé mouky

1 1 vejce

1 hrnek 1 hrnek světlého piva

1 lžičku 1 lžičku soli

1 lžíci 1 lžíci mléka

3/4 kostky 3/4 kostky droždí

50-70 ml 50-70 ml oleje

hrubá sůl

kmín na posypání

Nutriční hodnoty

Energie	15 966 kJ / 3 816 kcal
Bílkoviny	102,17 g
Tuky	76,85 g
Vláknina	28,77 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	3,34 g
Sůl	8,23 g
Sacharidy	651,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vlažného piva a droždí si uděláme kvásek.
V míse smícháme prosátou mouku se solí, přidáme kvásek, olej, žloutek a vypracujeme těsto. Já musela přidat o trochu piva a oleje víc. Těsto necháme vykynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 10 stejných kousků. Vypracujeme malé bochánky, které rozválíme na malé placky.
Placky srolujeme na rohlíky, potřeme rozšlehaným bílkem s mlékem a posypeme solí a kmínem. Necháme ještě asi 10 min. kynout na plechu.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C dozlatova. Já pekla 20 min. Doba pečení je informativní, každý peče podle své trouby.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (245×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rohle pro Ozzáka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Pivní rohlíky s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Pivní rohlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 102×

Historie pizzy a jak si ji upéct doma

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení

Proč se dává pivo do těsta? Nejčastěji ho přidáváme do těst na rohlíky

Komentáře

Irena

21. 1. 2015 16:58

Jana:Mě se to stalo taky a druhý den už byly jako z gumy a nechutně tvrdé

henelie

20. 11. 2014 11:40

senzační rohlíky, dělala jsem 2 várky, první jsme sluply HNED!tak jsem hned udělala druhou.

, nesmrdí nám po droždí a to mi vyhovuje

suslajda

12. 3. 2014 22:08

Misa:dobrý večer nemám zkušenost s horkovzduchem

Misa

12. 3. 2014 21:48

Ahojky,na kolik a jak dlouho pečete na horkovzduch?Rohlíky jsou dobré,ale mám je trošku tvrdší.Díky :)

Mirka

28. 2. 2014 11:26

jirholu: doporučuji druhý den, pokud zbydou, dát je na topinkovač nahoru, po každé straně chvilku a jsou opět jak čerstvě upečené, chřupavoučké a ještě teplé, chutnají výborně !

l.krtecek

16. 2. 2014 16:26

suslajda:

zadařilo se

mám radost, rohlíčky nám moc chutnali a ještě jsme je měli dnes ráno k snídani

přidala bych i foto, ale ještě to jaksi neumím....

suslajda

15. 2. 2014 18:50

l.krtecek:tak ať se zadaří

l.krtecek

15. 2. 2014 17:01

suslajda:

děkuji za odpověď, ptala jsem se z toho důvodu, že se mi těsto v pekárně občas nepovede, tak proto, ale každopádně to zkusím, nemám co ztratit

suslajda

14. 2. 2014 18:10

l.krtecek:já zadělávala v robotu

l.krtecek

14. 2. 2014 18:07

Vypadají moc krásně, hned zítra je zkusím. Zadělával jste někdo těsto v pekárně

děkuji.

venve

12. 2. 2014 13:19

teď upečené, jsou super, moc dobré

těsto bez problémové, krásně se s ním pracovalo, z dávky jsem udělala
16ks

dexulka

11. 2. 2014 12:23

Přestože jsem dělala tenké rohlíčky,nakynuly trochu více,než jsem čekala

Ale chuťově dobré

Určitě zopakuji

Posílám foto i bodík

Jana

7. 2. 2014 22:58

Kruela: Já jsem je také pekla, některé jsem pekla ne až tak do zlatova a ty byly měkké, ale ty pečené do zlatova byly jako kámen

tralala

6. 2. 2014 21:48

Jsou výborné!! Zbylé po vychladnutí dejte do mrazáku a pak buď volně v pokojové teplotě rozmrazit, nebo v mikrovlnce na několik málo sekund, nebo na ústředním topení

. Jasně, že bez pekárenské chemie tak nevydrží, jako kupované, ale ony někdy ty kupované jsou také později pěkné gumy, takže není co řešit. Tyhle rohlíky jsou úžasné, ostatně jako všechno, co si člověk sám vlastnoručně a pěkně po domácku upeče.