Dršťková polévka

Name: Dršťková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 kg drštěk; 1 cibule; sladká mletá paprika; 1 špetka pálivé papriky; majoránka; 1 lžička česnekové pasty; sádlo (nebo olej); jíška; sůl; mletý pepř

Pokud máte rádi husté polévky a máte trochu víc času, uvařte si dršťkovou. Krásně voní a chutná po paprice a dobře zasytí. Nejlepší je podávaná s čerstvým chlebem a drobně nakrájenou cibulí a petrželkou.

toprecepty.cz

34 názorů

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 215 min

230 min (15 min příprava + 215 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 805 kJ / 670 kcal
Bílkoviny	141,53 g
Tuky	7,69 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	713 mg
Sodík	329 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	7,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dršťky omyjeme, dáme je do hrnce, zalijeme vodou a vaříme je bez soli doměkka. Trvá to asi 3 hodiny.
V hrnci rozpálíme sádlo nebo olej, na kterém orestujeme oloupanou a drobně krájenou cibuli, přidáme česnekovou pastu, sladkou a pálivou papriku a necháme "rozvonět" - pozor, v tomto kroku budeme opatrní, po rozvonění papriky ihned přilijeme vodu, jinak by mohla paprika zhořknout.
Uvařené dršťky nakrájíme a přidáme je do hrnce s cibulovo-paprikovým základem. Přivedeme k varu, přidáme jíšku, ochutíme pepřem a solí a vaříme asi půl hodiny za občasného promíchání.
Videonávod: Jak připravit jíšku
Před dokončením vaření dochutíme ještě majoránkou, kterou lehce promneme mezi dlaněmi.
TIP Nejlepší recepty z vnitřností

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (137×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bazalka 150 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cekrops 80 min

Dršťková polévka z vepřových žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanulka21

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 50×

Vnitřnosti a oblíbené pokrmy z nich. Jak nejlépe zpracovat játra, ledvinky či srdce?

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

Jídelní rozmary slavných: W. A. Mozart začínal den horkou čokoládou a miloval smažené játrové knedlíčky podle tohoto receptu

Komentáře

Radko

14. 10. 2010 11:32

Někomu to smrdí, nám to voní, když se to vaří. Já dávám i kořenovou zeleninu, kterou podusím na cibulce pak s paprikou a Masox kostka do drštěk.Česnek a majoránku na konec po zahuštění záklechtkou, jíšku neděláme.Žena to nejí anžto tvrdí,\"že jsou to uvařené PONRAVY\". Neví ci je dobrého, zbude na mně víc...

hani

28. 3. 2010 11:19

pravě mi bubla na sporaku a táááák tu voni ..já ji umim a dělam ji opravdu takhle a je fajn že jsem dostala mraženééé předvařenéé dršťky...ušetřilo mi to hooodně času ..ted skaknu pro čerstvy rohliky a to nebude mit chybu-...

mytys

12. 12. 2009 21:12

pochoutka

KrnaZuzka

26. 11. 2009 13:24

Vyzkoušela jsem Vaší polévku, s předvařenými držťkami je to opravdu rychlovka

, a ještě ke všemu velmi dobrá, super a posílám bodíka

karla

13. 6. 2009 16:53

tak já mám držkovou polívku ráda ale neumím ji tak ted jukám na recept tak snad se ji už naučím

Vaclav Fronek

6. 2. 2009 11:32

Tak dnes končím a jdeme vařit drštkovou polévku. U nás se taky kořenová zelenina nedává,ale myslím,že to se zeleninou bude taky moc dobré.My dáváme drštky dnes již předvařené a pak do vřících dáme osmaženou cibulku. Než se dají vařit drštky tak spolu s nimi dáme vařit morkovou kost(když ji máme a masox),ze které se pak morek vyklepne a naseká do polévky. Vše ostatní je stejné(paprika, pepř, majoránka, sůl, česnek) ale na závěr(ještě před konečným dochucováním)zahustíme do růžova usmaženou jíškou.

Václav

Jikotka

9. 1. 2009 23:12

Přimlouvám se za tu bez kořenové zeleniny

taky jí v dršťové nemusím,ale milujeme tu z růžovek(když je sezona)

hanny

9. 1. 2009 22:49

Maris, tohle je asi verze bez kořenové zeleniny, ale do klasické dršťkové polévky zelenina určitě patří. Já si to zase neumím představit bez ní.

maris

8. 1. 2009 14:38

Merylas : to je ani shánět a zkoušet nebudu, polévku nedělám často, tak se s těmi vepřovými nebudu trápit. Díky za upozornění

Bibinka

8. 1. 2009 14:35

Merylas,to máš úplnou pravdu, ale ona tím prostě žije

a to ještě cvičí lidem psy, když neposlouchají majitele a sama má ještě plno svých psů různých ras. Ona maká jak chlap, ale baštit chodí velmi často k mamince a moc jí chutná.

Vůůůbec není na vaření a ani by na něj neměla čas. Jak se praví, každý je na něco žejo?

Merylas (moderátorka)

8. 1. 2009 14:32

Maris, byly ta tácku, větší balení, už teda nakrájené a předvařené a na štítku Vepřové dršťky

Ale chuť to pak nemá

, jsem se natrápila při dochucování.

Merylas (moderátorka)

8. 1. 2009 14:29

Bibi, teda dcera dělá co ji baví, ale je to fůra starostí a práce. A musíš se postarat ať se děje, co se děje.

maris

8. 1. 2009 14:28

Vepřové dršťky neznám

Hanny, kořenovou zeleninu já taky nedávám a po pravdě řečeno, ani si ji tam neumím moc představit, ale - každému chutná něco jiného

Česnekovou pastu vůbec nepoužívám, tak samozřejmě česnek čerstvý.

Bibinka

8. 1. 2009 14:23

hanny,ona je rozená statkářka (má to asi po předcích)

, je na statku a mají krávy,prasata a koně

Ona dělá koně,miluje je od dětství, tak jezdí i učí jezdit a osedlává mladé koně a v sezoně vozí zahraniční turisty v takovým kovbojským dostavníku, je to supr.

Všechny Vás zvu a kdo má děti, to je zážitek