Hovězí medailonky v jogurtovo-česnekovém kabátku s adžikou

Name: Hovězí medailonky v jogurtovo-česnekovém kabátku s adžikou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hovězí kulaté plece; 500 g plnotučného bílého jogurtu; 6 stroužků česneku; 1 lžička směsi koření ADŽIKA; sůl; olivový olej

Křehké a jemné hovězí maso s vůní česneku je skvělý oběd i báječná večeře pro rodinu i blízké. A jak udělat z kousku hovězího delikátní záležitost? Naložte ho a upečte podle tohoto jednoduchého receptu.

Terushaaaa

6 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 65 min + doba odležení masa přes noc

85 min (20 min příprava + 65 min tepelná úprava, + doba odležení masa přes noc)

9. 1. 2014 21:44

Hovězí medailonky v jogurtovo-česnekovém kabátku s adžikou

500 g 500 g hovězí kulaté plece

500 g 500 g plnotučného bílého jogurtu

6 stroužků 6 stroužků česneku

1 lžička 1 lžička směsi koření ADŽIKA

sůl

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie	3 657 kJ / 874 kcal
Bílkoviny	136,19 g
Tuky	17,93 g
Vláknina	6,18 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	632 mg
Sůl	1,43 g
Sacharidy	41,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plec si nakrájíme asi na centimetrové plátky, naklepeme a nasolíme.
Česnek prolisujeme a potřeme jím plátky masa.
Jak utřít česnek - správný postup
Potom střídavě skládáme do zavíratelné misky plátky masa, které jednotlivě potřeme jogurtem a posypeme adžikou. Takto namarinované maso dáme uležet nejlépe přes noc do lednice.
Když máme maso uleželé připravíme si pánev a zapékací pekáč a mezitím si necháme vyhřát troubu na 180 °C.
Na pánvi si rozehřejeme olej, na kterém zprudka opečeme jednotlivé medailonky po obou stranách asi 5 minut.
Opečené maso vložíme do pekáčku, polijeme veškerým zbytkem marinády a pečeme ve vyhřáté troubě asi třičtvrtě hodiny až hodinu, pěkně do změknutí masa.

Poznámka autorky receptu

Jako přílohu můžeme zvolit prakticky cokoliv, na co má kdo chuť. Já k tomu udělala hranolky a na druhý den k tomu do práce rýži a bylo to taky výborné.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí dušené v česnekové kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Hovězí medailonky na červeném víně s lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929 50 min

Hovězí oháňka s česnekovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu se staly jednoduché bramborové muffiny: Jsou úplně bez mouky a chutnají jako skvělá pizza

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 47×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Komentáře

zizala (moderátorka)

10. 1. 2014 21:40

mijula: Od toho jsou komentáře, aby mohli mít lidé případné připomínky. A každý autor jde s receptem tzv. s kůží na trh, musí počítat s tím, že ne každému se bude líbit

Terushaaaa

10. 1. 2014 21:20

mijula: Máte pravdu, někteří tu komentují téměř vše negativně a chtějí si na tom asi honit ego nebo nevím...(tím nenarážím ničím na casina, který se jen zeptal...) ale pravda každý je zvyklý na to svoje, ale kdybychom někdy neexperimentovali, tak by to byla nuda

mijula

10. 1. 2014 15:54

vypadá to dobře, určitě zkusím...za poslední dobu mi příjde , že dávat nějaký nový recept je za trest...každý k tomu má nějaké připomínky. Prostě člověk dá dvůj recept, o který se podělí s ostatními a ano, je jasné, že každý jsme zvyklý dělat to jinak a podle sebe. Ale v tom případě nechápu, proč se někdo dívá na recepty, když ve finále to stejně udělá podle sebe a jídlo má vždycky stejné.

hanes24

10. 1. 2014 12:43

Nepřu se, jen podotýkám, že proti prskání tuku užívám rovné sítko. Já už bych to zase nepekl, protože bych to zlikvidoval opražené a na pečení už by nedošlo.

Terushaaaa

10. 1. 2014 11:26

Nevím na čem smažíte, ale já měla po opékání sporák čistý. A proč nejdříve opékám? Maso chytne pěknou kůrčičku a mě pak chutná více. Nevím jestli to má na to vliv ale přijde mi, že ano