Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné

Name: Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 20 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 ml mléka; 100 g másla; 350 g hrubé mouky; 2 vejce; 1 špetka soli; 500 g ovoce (meruňky, jahody, švestky, broskve, raději ovoce tvrdší)

Znáte odpalované těsto jen v podobě věnečků s krémem? Vyzkoušejte tento recept na odpalované ovocné knedlíky. Jsou vláčné a rychleji připravené než kynuté. S těstem se velmi dobře pracuje a netrhá se.

Bibinka

72 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

10. 2. 2009 17:32

Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné, porce... Bibi, díky za výborný oběd :-) — porce... Bibi, díky za výborný oběd :-)

500 ml 500 ml mléka

100 g 100 g másla

350 g 350 g hrubé mouky

2 2 vejce

1 špetka 1 špetka soli

500 g 500 g ovoce (meruňky, jahody, švestky, broskve, raději ovoce tvrdší)

Nutriční hodnoty

Energie	10 755 kJ / 2 571 kcal
Bílkoviny	73,56 g
Tuky	109,62 g
Vláknina	20,50 g
Cholesterol	803 mg
Sodík	813 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	312,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko svaříme s máslem a solí a přidáme najednou všechnu mouku. Mícháme, až vznikne husté těsto, které se nesmí chytat vařečky, ani nádoby ve které těsto mícháme.
Necháme zchladnout, přidáme všechna vejce a mícháme, až je těsto opět celistvé. Někdy přidáme mouku, ale většinou je poměr surovin akorát.
Jak na odpalované těsto
Na pomoučeném vále uděláme z těsta váleček, nakrájíme na 3-4 cm dlouhé špalíky. Každý dáme do dlaně, zmáčkneme, doprostřed dáme ovoce a rukama zakulatíme.
Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod
S těstem se velmi dobře pracuje, je poddajné a lze ho vytáhnout na velmi tenkou vrstvu, hlavně na tvrdé ovoce (meruňky, švestky atd.).
Knedlíky vhazujeme do vařící vody, vaříme je podle velikosti 5-8 minut. Na začátku je trochu nadlehčíme vařečkou, aby se nám nepřilepily ke dnu.
Z tohoto množství je tak kolem 20 knedlíků střední velikosti.
TIP Nejlepší recepty na ovocné knedlíky

Poznámka autorky receptu

Recept je hodně podobný tomu, co sem dala včera tejaja, ale na přání ho s těmi změnami dávám.

Jiné na ovocné knedlíky už nedělám, pro nás je nejlepší.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (294×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 45 min

Jahodové knedlíky ze spařovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18

Ovocné knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 355×

Jak připravit odpalované těsto? Není to nic složitého, stačí dodržet několik zásad

Hodnocení 66×

Jak uvařit nejlepší kynuté knedlíky. Výborné jsou z čerstvého ovoce, bohatě posypané tvarohem

Video Hodnocení 28×

Balení letního ovoce do těsta nebylo nikdy jednodušší. Poradíme, jak na dokonalé ovocné knedlíky

Komentáře

Paprika

11. 2. 2009 22:43

Eri - fotky jsou

Bodík už tam je

Merylas (moderátorka)

11. 2. 2009 22:39

Knedlíčky vypadají moc hezky

Bibinka

11. 2. 2009 22:17

Jani, já je nepočítala, to je jasnačka a myslela jsem, že vedou ještě dál a nevešly se do objektivu. Jsem slepouň, to máš pravdu, ale na dálku

JanaDorazinova

11. 2. 2009 22:11

Bibi, ty slepoňo, nevidíš,že je jich 33? Já jo a to jsem fakt slepáá

Bibinka

11. 2. 2009 22:05

Erčičko, to jsi mi udělala radóóóst

, fotičky skvělý i s tím postupem.

Kolik kousků Ti z toho vyšlo? S tím těstem se dobře pracuje viď, nepraská, je hladké a ihned zakulacené. To je na něm moc fajn.Tak Ď.

JanaDorazinova

11. 2. 2009 21:54

ercicka, tak dětská porce, jo? No, pěkně

Nádherné foty!!

Dávám ti plus!

ercicka

11. 2. 2009 21:36

no ale bolo to trochu suche, takze asi je lepsie namocit to susene ovocie, este som to mohla nafotit rozkrojene, napravim ked sa manzel vrati z prace

a zabudla som sem dat fotky postupu, tak idem na to

spagetka

11. 2. 2009 21:27

Tedy super fotky

- až budu zas plně při síle, tak je udělám, ty mi dáváš, určitě mám zas teplotu

spagetka

11. 2. 2009 21:25

gábi, já ho namáčím, ale sousedka mi tvrdí že to je škoda. Takže vyzkoušej část namočit a část ne a napiš, kdo má pravdu

Ale dobré to je!!!

ercicka

11. 2. 2009 21:23

tak mrknite na fotkyyyyy

bolo to supeeeer

ercicka

11. 2. 2009 15:11

vybusna: to mi hovor, ved ten tvaroh zo vsetkeho vytecie

... ale podla mna pekari maju iny tvaroh... len tiez neviem z coho ho robia, ved tu ti ani mlieko nezkysne (tolko je tam chemie)... jedine to co kupis na farme

vybusna

11. 2. 2009 15:08

ten nemecky tvaroh mi ide tak na nervy...ja nechapem ako mozu z neho nemci cokolvek upiect

Bibinka

11. 2. 2009 15:00

Jo Erčičko, fotičku určitě dej pro objektivitu receptu, to bude fajn.

Paprika

11. 2. 2009 14:59

Tak jste mně holky inspirovali, už to mám v oblíbených. Já dělám ovocné knedlíky z tvarohového těsta a švestkové dělám z bramborového sypané mákem. Odpalované musím zkusit.