Minibliny s kaviárem a zakysanou smetanou

zizala

3. 1. 2014 10:18

Minibliny s kaviárem a zakysanou smetanou

Nutriční hodnoty

Energie	2 919 kJ / 698 kcal
Bílkoviny	29,21 g
Tuky	12,29 g
Vláknina	9,25 g
Cholesterol	267 mg
Sodík	154 mg
Sůl	0,34 g
Sacharidy	112,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouky spolu prosejeme, osolíme a promícháme. Vytvoříme důlek, nadrobíme droždí, zalijeme částí vlažného mléka a necháme vzejít. Pak přidáme žloutek, bílek uschováme na později. Zalijeme zbytkem mléka a přidáme kysanou smetanu.
Umícháme těsto husté asi jako na lívance. Přikryjeme a necháme v teple vykynout. Pak z bílku ušleháme tuhý sníh, lehce vmícháme do těsta a ihned na rozpáleném oleji smažíme malé lívanečky.
Z hotových blin malým tvořítkem nebo sklínkou vykrojíme kolečka asi 3 cm v průměru (není nutné). Každou miniblinu ozdobíme kopečkem kaviáru, kysanou smetanou, koprem a kousíčkem dobře omytého (nejlépe bio) citronu. Podáváme čerstvé.

Poznámka autorky receptu

Inspirace: www.apetitonline.cz

Bliny jsou malé lívanečky, dělají se z pohankové mouky a patří k tradičním lidovým receptům některých východoevropských národů. Doplněné zakysanou smetanou a kaviárem, dnes už bohužel většinou nepravým, jsou labužnickou delikatesou :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečené bliny s kaviárem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Lilkový kaviár

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Vareniste.cz

Kaviár z lilku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

vseumel 70 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Komentáře

zizala

4. 1. 2014 09:25

Díky všem za milé komentáře

hanes24

4. 1. 2014 09:14

Pro mě tento recept není určen, ale nabídnu ho příbuzným, kteří ryby a cokoli rybího milují. Jinak hodnotím kladně.

maris

3. 1. 2014 14:10

To by mně moc chutnalo

Ivana Ch

3. 1. 2014 14:00

Já mám kaviár mooc ráda, hlavně s citronovou šťávou, určitě tento recept vyzkouším. U nás vlastně celá rodina kaviár miluje, ale chápu že někdo ho nemusí.

spagetka

3. 1. 2014 13:51

rozmarynaH: Taky dost dobře nechápu tvou obavu z pohanky - nějaká špatná zkušenost? Dyk pohanka je výborná na žíly.

zizala

3. 1. 2014 13:49

rozmarynaH: Proč se bojíš pohankové mouky? Je moc dobrá a zdravá (obsahuje mmj. rutin), chutná lehce oříškově

Přidávám ji i do chleba. Někdo dělá bliny s obyčejnou hladkou moukou nebo s ovesnou

rozmarynaH

3. 1. 2014 13:38

Krásné lívanečky

. Nedala by se pohanková mouka nahradit jinou. Pohanky se moc bojím.

srettka

3. 1. 2014 12:33

Vypadá to krásně

, ale mám to jako špagetka....rybí vejce nějak nemůžu. Přitom po rybách bych se utloukla, ale vejce z ryby nemusím. Kdysi jako dítěti mi koupil děda ve zlaté uličce na mé přání chlebíček s kaviárem, který mě naprosto fascinoval. Ovšem po koštu jsem prohlásila, že už to v životě do pusy nedám

Takže si na tu ruskou koblihu dám taky radši toho lososa

zizala

3. 1. 2014 11:58

spagetka: Já miluju všechno, co je cítit rybinou, ne nadarmo jsem znamení Ryby

Líbilo by se mi žít na břehu moře, to bych byla ve svém živlu

Asi jsem v minulém životě byla rybářova žena

Jitkas: Jo, uzený losos by byl také moc dobrý

Tak zase příště. To je fotka už z února, dělala jsem je jako pohoštění na narozeniny.

Jitkas

3. 1. 2014 11:36

spagetka: Dej si je klidne s uzenym lososem ci jinou uzenou rybou a na to zakysanou smetanu. Zizala: Krasne je mas, jste si uzivali primo luxusne!!

spagetka

3. 1. 2014 11:16

Já nejdřív četla "mimi"

. Bliny znám, dělá je moje "vyvdaná" snacha, ale pokud vím, ona je dělá z opšeničné. Z pohanky ale jsou rozhodně zdravější, vyzkouším. Akorát nevím, jak se poperu s kaviárem, ten já nemusím, ale možná i proto, že jsem nenarazila na kvalitní.