Name: Smažený sýr - smažák
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 silné plátky sýra eidam; 2 vejce; špetka soli; hladká mouka; strouhanka; olej na smažení

Smažený sýr - smažák

Smažený sýr, alias smažák, je stále jedno z nejoblíbenějších jídel českých hospod i restaurací. Říká se, že u přípravy tohoto pokrmu vlastně není co zkazit, snad jen špatný výběr sýra. Nicméně je dobré znát pár triků, aby během smažení nevytekl.

JanaB1

22 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

29. 12. 2013 19:17

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Fajnový" smažený sýr Videorecept

"Fajnový" smažený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

clupmi 20 min

Komentáře

JanaB1

29. 12. 2013 21:18

pipre:

Původně jsem chtěla přidat foto, ale recept jsem nenašla.

Eliza

29. 12. 2013 21:18

Děkuji za nápad namočit sýr do studené vody. To jsem nikdy neudělala - nevěděla jsem o tom - a možná v tom byl kámen úrazu...

pipre

29. 12. 2013 21:14

T: A proč ne? Tady chodí člověk často pro inspiraci, co uvařit a kolikrát mu přijde připomenutí i toho smaženého sýra vhod

Normálně by se mu třeba nevybavil a stačí kouknout a už ví, co uvařit

29. 12. 2013 21:08

No tak že by se na klasický smažák musel psát recept..

spagetka

29. 12. 2013 20:55

Colombo65:otíku, asi jsem se vyjádřila blbě. Já to myslela, jakože tak jednoduché a mňam jídlo tu není, ne jako že je blbé, prostě, že tu není tato klasika, tak jsem to myslela.