Česnekovo - bylinková hovězí líčka

Postup přípravy

1. Hovězí líčka kuchyňsky upravíme, posypeme směsí čerstvě umletých pepřů.
2. V tlakovém hrnci rozehřejeme olej a líčka na něm zprudka opečeme dohněda.
3. Líčka vyjmeme a do výpeku přidáme pokrájené plátky česneku, cibule a orestujeme.
4. Přimícháme rajčatový protlak, sypkou červenou papriku, hrubě nasekané stonky tymiánu, ještě jednou vše promícháme, vložíme zpět orestovaná líčka a zalijeme silným hovězím vývarem + (vínem).
5. Tlakový hrnec uzavřeme a dáme na 40-45 minut vařit. Nejdříve na vyšší teplotu. Od doby prvního zasyčení, snížíme teplotu a vaříme doměkka.
6. Po otevření tlakového hrnce měkká líčka vyjmeme. Omáčku, podle potřeby dál ještě svaříme a zatáhneme máslem nebo naopak ještě naředíme vývarem. (můžeme posypat podle potřeby hladkou moukou).
7. Líčka vložíme zpět do nádoby prohřát. Podáváme buď s těstovinami nebo se šťouchaným bramborem.