Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g brokolice; 10 g másla; 1,5 l vývaru; 1 stroužek česneku; 100 ml smetany na šlehání; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

toprecepty.cz

168 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

mletý pepř

muškátový oříšek

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	31,73 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Jak rychle oloupat česnek
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
TIP Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Uvařeno (80×)

Přidat do oblíbených (1260×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonalou brokolicovou polévku: Díky těmto snadným fíglům bude výsledek perfektní

Hodnocení 7×

Jak zdravě zahušťovat? Jednoduchý způsob je rychlý a snadný, pomůže nám tyčový mixér nebo obyčejné sítko

Hodnocení 130×

Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Komentáře

Lidus

20. 5. 2014 12:01

mistr kuchař: to byli ňáký "mlsouni" co možná pak v obchoďáku kupují margaríny a nejlevnější náhražky jídla a navenek se tváří jak fajnšmekři.Takový jsou pak nejhorší, páč ani nevědí jak chutnají základní suroviny. Toliko mmůj názor, jinak je polívka výborná.

mojematysek

9. 5. 2014 11:58

davam bodik

polivka luxusni

ne.ver

2. 5. 2014 21:15

Polévka nebyla špatná, ale když se tam dá moc česneku, přijde mi, že to celé chutná jak špenát (což nevadí, ale to si můžu rovnou udělat špenátovku)

Příště to zkusím bez česneku. Každopádně díky za tip.

hanahcotton

28. 4. 2014 17:13

Díky za tip na dnešní polévku

...přidala jsem foto

Olga Ludvíková

27. 2. 2014 13:32

Polévka výborná, přidala jsem do hotové petr. nať. Pracuji na shození kil, a snížení cukru v krvi, tak brokolice, cibule a česnek ,minimálně tuku , ......výborná.