Nepravý šoulet z hrachu a pohanky (bezlepkový)

Postup přípravy

1. Hrách přes noc namočíme, druhý den vodu vyměníme za čerstvou a v té hrách uvaříme doměkka (cca 40 minut).
2. Pohanku propereme, zalijeme 1.5 hrnkem vody, přidáme zeleninový bujon (nebo směs bylinek a sušené zeleniny), prolisovaný česnek a majoránku a přivedeme k varu. Ihned odstavíme ze sporáku, přiklopíme pokličkou a zabalíme na 20 minut do peřin.
3. Cibuli pokrájíme na drobné kousky a na oleji orestujeme dozlatova.
4. Uvařený hrách slijeme a smícháme s pohankou, promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
   
   Podáváme posypané osmaženou cibulkou, buď jako samostatný pokrm se zeleninovým salátem nebo jako přílohu k masu, uzenině či vajíčkům.