Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cuketové ragú s lososem

Name: Cuketové ragú s lososem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuketa cca 20cm dlouhá; 6 cherry rajčátek; 2 stroužky česneku; 2 cm syrové papřičky jalapeňo; olivový olej; citronový olivový olej; plátek másla; 1 dl suchého bílého vína; sůl; pepř; 2 filety lososa; větvička rozmarýnu; citron; Italské koření BRUSCHETTA

rozmarynaH

21 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

15. 10. 2013 10:44

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	3 226 kJ / 771 kcal
Bílkoviny	83,64 g
Tuky	31,72 g
Vláknina	11,16 g
Cholesterol	220 mg
Sodík	245 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	17,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme si dvě pánve. Do jedné dáme olivový olej (na zeleninu) a do druhé citronový olivový olej (na lososa).
Na olivový olej dáme rukou rozmáčknuté a neloupané stroužky česneku a necháme je rozvonět, pak přidáme osolenou a nakrájenou cuketu na kolečka a osmažíme ji z obou stran. Pak přidáme víno a přepůlená cherry rajčátka. Česnek jsem vyndala z pánve. Necháme povařit a zredukovat. Nakonec jsem přidala plátek másla a přidala pepř.
Lososa jsem nasolila, pokapala citronem a vložila do rozpáleného citronového olivového oleje, nejprve kůží dolů a přidala nasekanou větvičku rozmarýnu a opekla po obou stranách.
Podávala jsem s bruschettami. Zde je postup: Ogrilovala jsem nakrájené rohlíky a pokapala je olivovým olejem, ve kterém jsem rozmíchala koření Bruschetta a přidala sůl.

Poznámka autorky receptu

Inspiroval mě leták v Lidlu. Recept tam prezentoval pan R. Paulus a já jsem si ho trochu přizpůsobila.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketove ragu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Janka 46 20 min

Cuketové ragú s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka-m

Cuketové ragú s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jajine

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Cukrářské dekorace jsou ozdobou každého dezertu a cukroví

Hodnocení 16×

4x cuketa: Můžete ji připravit naslano, nasladko, naložit do nálevu nebo použít k zahuštění omáček

Hodnocení 72×

Cuketové zelí je výbornou a rychlou alternativou klasického zelí. Jak ho připravit a jak ho zavařit na zimu

Komentáře

Simona Skolakova

15. 10. 2013 11:37

spagetka:no já bych řekla,že Marci to tam v popisu uvádí,jsou to jistě ty ogrilované rohlíky

rozmarynaH

15. 10. 2013 11:36

spagetka: Ladi, díky za odkaz na koření, je opravdu moc chutné. A do textu jsem doplnila, jak jsem bruschetty dělala.

maris

15. 10. 2013 11:31

Krásné

spagetka

15. 10. 2013 11:21

Marcelko, možná by bylo lepší vysvětlit, co myslíš bruschetami. Chodí sem i začínající kuchaři a nemussej vůbec vědět, o čem mluvíš - to není výtka, to jen, aby tomu rozuměl každý

Jinak složení koření je např.zde:
http://www.shopy.cz/vonavykramek/koreni/-/-/brusch...