Veky tukové

Name: Veky tukové
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 270 ml (g) vody; 1 lžička cukru; 50 g oleje; 1,5 lžičky soli; 50 g žitné mouky chlebové; 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné; 400 g hladké mouky; 15 g čerstvého droždí

Chcete vymazlit slavnostní chlebíčky? Kupovanou veku vyměňte za krásně nadýchanou domácí veku. Jejich příprava není tak složitá jak se na první pohled může zdát. Namazané výbornou pomazánkou, krásně nazdobené, se budou na stole jen vyjímat.

cathleen

32 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

9. 10. 2013 12:24

270 ml 270 ml (g) vody

1 lžička 1 lžička cukru

50 g 50 g oleje

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

50 g 50 g žitné mouky chlebové

50 g 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné

400 g 400 g hladké mouky

15 g 15 g čerstvého droždí

Nutriční hodnoty

Energie	9 537 kJ / 2 279 kcal
Bílkoviny	58,25 g
Tuky	59,85 g
Vláknina	20,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	366,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku.
Jak tvarovat veku
Večky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (můžeme i naříznout), potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C, ihned po vsazení plechu do trouby teplotu zeslabíme na 200°C a upečeme - asi 25-30 minut).
TIP Co potřebujete na 20 chlebíčků?

Poznámka autorky receptu

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Večky jsou nadýchané a přesto to není vata (myslím, že pomohly ta trocha žitné a pšeničné celozrnné mouky).

Nedají moc práce, vydrží výborné dva dny a ani pak netvrdnou.

Krajíčky jdou nakrájet i tenčí, neprohýbají se v ruce, nemačkají

- pokud upečete ve formě bagetek nebo rohlíků,

můžete z nich nazdobit jednohubky....

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (108×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fofr koláč ze zbylé veky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Veky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Veky na chlebíčky originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 50×

Jak upéct domácí veku? Chlebíčky milujeme všichni, ale co kdybychom je tentokrát připravili z domácí veky? Poradíme, jak na to

Pečeme s Ivou: Nadýchaná sezamová veka udělá každý váš obložený chlebíček neobyčejným

Hodnocení 18×

Kolik je potřeba surovin k přípravě 20 chlebíčků? Poradíme, jak mít všeho dostatek

Komentáře

cathleen

8. 1. 2024 12:39

janatka: mám radost, že se pečení povedlo

janatka

6. 1. 2024 14:38

Zatím se mi vždy povedly všechny veky co jsem vyzkoušela. Krásně se pracuje s těstem, je nadýchaná.

Veronika.Hrozna

4. 4. 2023 20:32

magdalenka: Mám doma jen pšeničnou mouku chlebovou, i ta se dá přidat?

Udělám omládek !

magdalenka

13. 2. 2023 09:06

Mám rada toto cesto, v sobotu som z neho piekla pre potomkov a ich potomkov "uzly", samozrejme z dvojitej dávky. Foto iba na rýchlo robené hneď po vytiahnutí z rúry, aranžovať sa nedá s hladošmi za chrbtom.

cathleen

11. 2. 2023 20:22

Veronika.Hrozna: omládek být určitě může

Veka se dá vytvarovat v podstatě jako rohlík a nařezávám ji po vytvarování.

Veronika.Hrozna

11. 2. 2023 08:00

cathleen: Ty večky naříznout před kynutím, nebo až před pečením ? Těsto vyválet a pak svinout do veky? Můžu použít omládek?

Andrea29

7. 10. 2021 15:20

moc dobré a nadýchané

cathleen

30. 12. 2014 17:26

zizala:

děkuju za zprávu i fotku

zizala (moderátorka)

30. 12. 2014 15:58

S těstem se pracovalo parádně (jako ostatně u Tvých receptů vždy), veky dopadly výborně, Silvestr může začít

Bod ode mne už máš dávno, tak jen fotku

senky

8. 3. 2014 17:21

Večer přijde nečekaná, ale moc milá návštěva, takže jsou v pečce

olousek 68

10. 2. 2014 16:29

Sametové, měkoučké,doporučuji.....

cathleen

21. 1. 2014 10:22

Jitkas:

to mě těší. U nás jsou taky v kurzu, výborné i na druhý den, peču je, když chci dělat chlebíčky. - Po tom, co jsem koupila na chlebíčky veku, která měla ve střídě díry jak pětikoruny a skoro se nedala namazat, jsem se zařekla, že z kupované už nikdy

Jitkas

16. 1. 2014 13:35

cathleen: Upekla jsem 6 mensich vecek. S testem se fantasticky pracuje a jsou opravdu desne dobre, dekuji moc. Zitra nevim jake budou, protoze asi spise uz nebudou, nevadi, klidne upecu dalsi.