Voňavá zelenina s vajíčkem

Postup přípravy

1. Veškerou zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.
2. V pánvi rozehřejeme kokosový olej a osmahneme na něm česnek a pórek.
3. Jakmile se česnek rozvoní, přidáme mrkev, sojovou omáčku a cca lžičku skořice. Chvilinku smažíme a nakonec dáme do pánve i ostatní zeleninu.
4. Osolíme, opepříme, přikryjeme pokličkou a na mírném plameni dusíme asi 10 minut.
5. Poté sundáme pokličku, necháme vypařit přebytečnou tekutinu a do jídla rozklepneme vajíčka.
6. Jemně promícháme a ihned odstavíme, aby se vejce lehce srazila, ale zůstala krémová a nevysušená.