Levandulový med (sirup)

hosta

34 názorů

31. 7. 2013 18:26

500 g 500 g levandule (nati v plném květu)

3 3 citróny

3 kousky 3 kousky skořice vcelku

1,5-2 kg 1,5-2 kg cukru

750-1000 ml 750-1000 ml vody

Nutriční hodnoty

Energie	31 944 kJ / 7 635 kcal
Bílkoviny	4,78 g
Tuky	2,16 g
Vláknina	112,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 842,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Větve opláchneme a dáme do kastrůlku s vodou, přidáme dobře omyté a pokrájené citrony a skořici. Přivedeme k bodu varu a vaříme cca 15 minut.
Sundáme z plotny a necháme 24 hodin louhovat. Druhý den výluh scedíme a opět přivedeme k varu a za stálého míchání přisypáváme cukr a vaříme do požadované hustoty. Horký levandulový sirup, chcete-li med, plníme do skleniček, zavíčkujeme a již nezavařujeme.

Poznámka autorky receptu

Přirozeným domovem tohoto polokeře je západní Středozemí, ale i u nás se jí daří, pokud ji vysadíme na suché slunné místo a v zimě chráníme před velkými mrazy. Pokud ji dáme na záhon k růžím, díky vůni levandule růže nenapadnou mšice.

Účinnými látkami v levanduli jsou silice, třísloviny, antokyany, hořčiny a pryskyřice. K léčení se na rozdíl od využití v kuchyni, používá pouze květ levandule. Nálev z levandulového květu má tlumivý účinek na nervy, snižuje krevní tlak, působí trochu močopudně, tiší menstruační bolesti, stimuluje slinivku břišní a má blahodárný vliv na činnost střev i žaludku. Květ levandule je pro své zklidňující účinky přidáván také do směsí bylinek užívaných při bolestech hlavy, nespavosti, nervozitě a závratích. Masáže oleji z levandule pomáhají při revmatických bolestech a mají povzbuzující účinek.Tinktura obsahující silice levandule při vnějším použití prokrvuje pokožku, proto je vhodná na revmatismus, dnu nebo špatně se hojící rány, popáleniny a záněty.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (85×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí levandulový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sabipupp 60 min

Vánoční levandulový med (na vánoční cukroví)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

woman

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne Videorecept

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 18×

7 bylinných domácích sirupů a medů: Připravte si z voňavých bylinek osvěžující a lahodné nápoje

Hodnocení 8×

Jak připravit levandulový sirup? Výborně se hodí na výrobu domácí limonády s vůní léta

Královna levandule: Kdy ji sbírat, jak ji správně sušit a jak z ní upéct tento voňavý citronový moučník s polevou

Komentáře

Bibinka

1. 8. 2013 08:28

hosta:Jitko, to je krása nebeská

Med je krásně vybarvený do zlata a musí krásně vonět, máš to moc pěkně nadekorovaný a tudíž 11.bod

aisha

31. 7. 2013 23:28

To musi byt krasne vonavy med..

, no a ta fotecka - nadhera..

magdalenka

31. 7. 2013 21:18

hosta:Ty si Mičurin, nie ja. Ak sa naštvem, chytím motyku a vykopem ju. Aspoň ma nebude tými pahýlmi (zvanými kvety) dráždiť.

Jitkas

31. 7. 2013 21:18

Jak hosta pravi, lehka puda, nejlepe na jih a za zady zed! Urcite dobre vykvete. Ta zed muze byt i nejaky "kopecek" z kamenu, aby se ve dne ma slunci zahraly a v noci ji ohraly.

hosta

31. 7. 2013 21:15

magdalenka: dost mizerná půda být může, ale ne jílovitá, musí voda mít možnost vsakovat, Mičurine, proto ten písek

magdalenka

31. 7. 2013 21:12

hosta:Naozaj? Ja som myslela, že ju práve treba pohnojiť, alebo čo, lebo je naozaj v mizernej pôde. Takže by mala byť samý kvet!

Ja nie som Mičurin ako ty! Tak to aj vyzerá, nerozmaznávam v záhrade nič. Prežijú len vytrvalci..

hosta

31. 7. 2013 20:59

magdalenka: no mně první dva roky taky nic moc, ted je tu třetí a asi tím, že jsem ji dost podsypala a podhrábla pískem prospívá víc... v Provanci taky roste na hnusný půdě, tak se nesmí rozmazlovat