Netradiční kynutý cop (bez kynutí)

Name: Netradiční kynutý cop (bez kynutí)
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 900 g hladké mouky; 100 ml oleje; 100 g krystalového cukru; 60 g droždí (tj 1 a 1/2 kostky); 400 ml mléka; 1/2 kávové lžičky soli; 3 bílky na sníh; Krém:; 500 ml mléka; 2 čokoládové pudinky (použijeme na 500 ml mléka 2 balení); 2 polévkové lžíce kakaového prášku; 250 g krystalového cukru; 150 g Hery nebo másla; Na potření:; 3 žloutky; 1 lžíce oleje

magdalenka

28 názorů

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 25 min

105 min (80 min příprava + 25 min tepelná úprava)

31. 7. 2013 13:37

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	30 167 kJ / 7 210 kcal
Bílkoviny	164,04 g
Tuky	252,17 g
Vláknina	31,80 g
Cholesterol	692 mg
Sodík	797 mg
Sůl	1,85 g
Sacharidy	1 055,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Najprv si prichystáme krém: Z cukru na krém odoberieme 2 PL a zmiešame s kakaom a pudingovým práškom, zmiešame s časťou mlieka. Zvyšné mlieko uvedieme do varu, vmiešame prášok s mliekom a kakaom, uvaríme (najlepšie v hrnci na mlieko) hustý puding. Do chladnúceho vmiešame cukor a margarín - maslo. Necháme vychladnúť.
Cesto: Z vlažného mlieka odoberieme asi 100 ml, osladíme lyžicou cukru, necháme oživiť droždie.
Jak udělat kvásek
Zmiešame múku s cukrom, soľou pridávame mlieko a olej, kvások, spracúvame cesto, po častiach pridávame sneh a zapracujeme do cesta.
Nenecháme kysnúť, okamžite na doske rozdelíme na 8 častí, každú vyvaľkáme na cca 2-3 mm, natrieme vychladnutým krémom, zvinieme závin. Vždy z dvoch závinov spletieme cop - pozri foto.
Ukladáme na plech vystlaný peč. papierom, necháme stáť asi 10 min, potrieme žĺtkami, ktoré sme vymiešali s olejom (máme 4 copy uložené na plechu).
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Pečieme asi 20-25 min, podľa mojej rúry asi 10 min. na 200 stupňov, potom 15 na 170 stupňov.

Poznámka autora receptu

Tieto copy sú netradičné preto, že do cesta sa nedávajú žĺtky (ako nás učili mamky a babičky - že vraj cesto je tým lepšie, čím viac žĺtkov). Do cesta idú našľahané bielky a žĺtkami sa potierajú copy na plechu pred pečením. Nevysychajú a sú chutné aj na druhý deň.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (91×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 55 min

Majonézové koláčky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 70 min

Jablečný závin bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pajaja 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Video Hodnocení 665×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Komentáře

magdalenka

19. 2. 2023 14:13

nalim122: mám radosť, že si realizovala práve tento recept...a že chutilo, to je skvelá správa.

nalim122

19. 2. 2023 11:11

Upečeno přesně podle receptu, nemá chybu. Vyzkoušeno z poloviční dávky. Příště už z celé dávky

Marie Svarcova

31. 1. 2023 17:50

moc se mi líbí

bohdana

17. 8. 2013 10:39

Moc dobre

magdalenka

1. 8. 2013 21:00

jarka skrobakova: lichotníčka...

jarka skrobakova

1. 8. 2013 20:33

překrásná práce. O dobré chutí vůbec nepochybuju. Foto jako vždy krásné. Krásné to máš Magdalenko všechno.

U mně jednička s hvězdičkou

Anna Kocikova

31. 7. 2013 20:41

magdalenka

31. 7. 2013 20:25

jar11: V tomto prípade ide práve o tú tenkú "čokoládovú" vrstvu...

senky

31. 7. 2013 20:09

O kvalitě a chuti absolutně nepochybuju

ale čučím jak puk na ten bílkový sníh .... ale když se může do kynutého těsta zapracovat našlehaná šlehačka a těsto je naprosto luxusní, proč by to nešlo i se sněhem. To se prostě musí vyzkoušet

ale až nebude takové horko