Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"

Name: Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 850 g vepřové kotlety bez kosti; 1 větší cibule; 3 lžíce oleje; 4 lžíce ústřicové omáčky; 4 lžíce chilli sladké omáčky; 6 lžic vody; čtyřbarevný pepř (nebo černý mletý); sůl

Pokud se hladové krky ve vašem domově dožadují rychlé večeře, zkuste připravit vepřové kotlety zajímavě okořeněné ústřicovou a sladkou chilli omáčkou. Podávat je můžete jen tak s chlebem, nebo s bramborem.

Anna Kocikova

73 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

26. 7. 2013 01:22

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad", Vepřová kotleta na cibuli,aneb"Mámo,honem,já mám hlad"

850 g 850 g vepřové kotlety bez kosti

1 1 větší cibule

3 lžíce 3 lžíce oleje

4 lžíce 4 lžíce ústřicové omáčky

4 lžíce 4 lžíce chilli sladké omáčky

6 lžic 6 lžic vody

čtyřbarevný pepř (nebo černý mletý)

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 966 kJ / 1 426 kcal
Bílkoviny	198,38 g
Tuky	65,59 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	468 mg
Sodík	4,18 g
Sůl	8,65 g
Sacharidy	9,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka.
Jak se dělí vepřové maso
Kotletu otřeme vlhkým hadříkem a nakrájíme na 4 plátky.
Malinko po obou stranách naklepeme, nařízneme po okrajích a z obou stran opepříme.
Jak orestovat cibuli
Do pánve na rozehřátý olej dáme na zhruba 3 minuty orestovat cibuli, pak ji nahrneme ke kraji pánve a vložíme plátky masa.
Na silném plameni necháme prudce zatáhnout, plamen ubereme a smažíme pozvolna 7 minut.
Maso otočíme, nahrneme pod něj cibuli a opět 7 minut pozvolna smažíme.
Maso zlehka osolíme, pokapeme ústřicovou a chilli omáčkou a pokapanou stranou otočíme dolů do cibule.
Poté podlijeme vodou a necháme na silném plameni 3 minuty probublat.
Kotlety s podušenou cibulí a šťávou podáváme s bramborem, ale hodí se i pečivo.
TIP Jak uvařit brambory

Poznámka autorky receptu

Když přijde hladový manžel z práce domů a se slovy: "Mámo, honem, já mám hlad!" vám pleskne o kuchyňskou linku flákotu masa, tak honem, babo, raď! Žádná baba mi neporadila, tak jsem musela improvizovat.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (388×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Gurmánské kotletky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jirkafil 45 min

Kotleta s balsamikovou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřová krkovice s brokolicí, dušená na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Hodnocení 121×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

Komentáře

Anna Kocikova

27. 3. 2023 08:25

JanaHl: Komentář mě potěšil,děkuji

Je to opravdu rychlovka a drobně nakrájená paprika nebo kousek nastrouhané mrkve i pro oko vypadá v závěru na talíři dobře

JanaHl

25. 3. 2023 10:55

Tohle už jsem několikrát dělala, třeba s malými obměnami (s cibulí třeba s na tenko nakrájenou paprikou) Fakt je to rychlovka, a velmi dobrá. Dávám si k tomu hranolky a moc mi to chutná.

Anna Kocikova

10. 8. 2022 18:00

Lucie1001: Komentář mě moc potěšil,děkuji

Lucie1001

9. 8. 2022 13:14

S brkaší to byla mňamka

Anna Kocikova

28. 2. 2022 19:05

MiraBar: Děkuji

To se moc hezky čte

Komentář mě velice potěšil

MiraBar

27. 2. 2022 15:43

Rychlé a dobré, dostal jsem pochvalu a nic nezbylo.

Anna Kocikova

24. 6. 2021 20:00

KatkaCechova: Děkuji

KatkaCechova

23. 6. 2021 20:27

Měli jsme k večeři, žádné velké přípravy, nemusíte mít doma nic speciálního (ústřicovou omáčku jsme zvyklí do zásoby :) a byla to velká dobrota. S vřenými brambory mňam!