Slepičí polévka se zázvorem a hříbky

Postup přípravy

1. Slepici očistíme, vložíme do studené vody, mírně osolíme, přidáme koření a přivedeme k varu. Sebereme pěnu a vaříme na mírném ohni.
2. Když je slepice měkká, vyjmeme ji, polévku přecedíme přes husté síto do čistého hrnce, přivedeme opět k varu, vložíme jemně nakrájenou zeleninu a vaříme ji doměkka.
3. Na závěr ochutíme polévku zázvorovou šťávou / snadno se vymačká lisem na česnek /.
4. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme houby, osolíme a dusíme je doměkka.
5. Nudle uvaříme zvlášť v osolené vodě.

   Jak nakrájet domácí nudle

6. Slepici vykostíme a část masa nakrájime na kostky / zbývající použijeme např. na připravu slepice na paprice /.
7. Polévku rozdělíme na talíře, rozdělíme do nich uvařené nudle, slepičí maso, podušené houby a posypeme petrželkou.