Snadnější varianta výborného medovníku na velký plech

Postup přípravy

1. Do hrnce dáme trochu vody.
2. Do něj dáme misku tak, aby se nedotýkala vody.
3. Nad párou tak rozpustíme máslo, med a cukr.
4. Přidáme mouku se sodou a nakonec mléko. Důkladně rozmícháme a na závěr přidáme celá vejce.
5. Pořádně promícháme, vznikne tekuté těsto.
6. Na plech dáme pečicí papír a roztíráme opravdu tenkou vrstvu těsta. Zbylé těsto necháváme stále nad párou, aby nevychladlo.
7. Pláty pečeme na 170°C asi 6-7 minut. Záleží, jak tenké pláty děláte a podle toho vyjde také jejich množství. Já jsem udělala 5 plátů, může vyjít i 6 nebo 4.
8. Uděláme šablonu nebo nějak poměříme, jak chceme medovník velký a ořežeme okraje u všech plátů.
9. Ty rozdrobíme a smícháme s mletými ořechy - odložíme na později. Pokud okraje nebudou dost "křupavé" na rozdrobení, dáme je ještě na pár minutek do teplé trouby, pak už nám to půjde snadno.
10. Připravíme krém. Z mléka, krupice a cukru uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše zašleháme změklé máslo a nakonec přidáme Salko.

    Jak připravit domácí salko

11. Teď "sestavíme" medovník. Každý vychladlý plát potřeme rumem a vrstvou krému. Dáme další plát a postup opakujeme. Poslední plát potřeme rumem, krémem a hustě posypeme směsí rozdrobených okrajů a ořechů.
12. Zabalíme i s plechem do potravinové folie nebo alobalu a necháme odležet alespoň 1 den, nejlépe však 2. Krásně změkne.

    TIP Jak vařit s medem