Klobásové rizoto (home-made)

Jana Remkova:
Přidala byste sulc?
Já taky..., i s masem
http://www.labuznik.cz/recept/ryze-s-tlacenkou-tak...

...a teď to schytám

Když , chcete trochu slušnou “čínskou“ konzervu“ luncheon meat ,kupte si černou plechovku.Ta se vyrábí v Hrobčicích u Teplic.Ale stojí okolo 50 Kč,to je fakt lepší koupit si kus čerstvého masa

olipenze: zlatý socializmus a aké chutné konzervy vyrábal
možno keby Vás ten socializmus naučil variť a nie ohrievať konzervy nemuseli ste teraz vyplakávať

Vepřové konzervy ze 70. a 80. let minulého století byla supr lahůdka. Vozil jsem je do SSSR začátkem 80. let po desítkách společně s landšmídem. Držely mě při životě. Guláš byl za několik minut, knedlíky v prášku atd. nelze zapomenout i na hovězí v konzervě bylo v r. 1975 za cca 8,-Kčs (velikost jako vepřovka). Myslel jsem, že to bude pořád jako supr, ale jak jsem se zmýlil. Místo debat v televizi o všem možném, měli by vysvětlit, proč to není a není ani kvalita. Zejména, kdo za to může a trestat. Dle mého názoru za to mohou ti, kdo to vyrábí a důvod ať řeknou. Také třeba lečo za socialismu,určitě tam bylo více klobásy a kvaĺitní než dnes. Pak se prodávala konzerva s párky(jako vepřovka) a párky se v ní nechali ohrát, byla tam voda, rovněž supr. Jo byo radost se ráno probudit a na nádraží si koupit telecí párky (pak byli ještě dietní, víc druhů nebylo), ale kvalita supr. Nevím jest-li se to vrátí, měli by to učit v dějepisu jako supr dobu na kvalitní jídlo.

Jana Remkova: Někdy v sedmdesátých letech jsem kupovala čínské vepřové konzervy. Bylo tam fakt maso, něco sádla a sulc. Tenkrát jsem nejdřív vybrala a zbajzla ten sucl, zbytek si namazanala na chleba. Ovšem po revoluci jsem si zkusila koupit konzervu, ale té se o mase spíš zdálo. Dokonce ani psi to nechtěli sežrat. Od té doby je nekupuji, ale možná bych to mohla zkusit, protože minulý týden se mi podařilo koupit i párek z masa (pozná se to podle toho, že při vaření nenakyne a dokonce se dá i jíst). Ale stejně při vaření radši použiji čersvé maso a klobásku bych dala na ochucení. Kousek másla rozhodně neškodí.

Jana Remkova: Moc děkuji za reakci, pokusím se to vyladit dle Vašich rad.

Lynxhh: Tak, já bych máslo nedávala. Cibulku bych osmažila na tuku z konzervy, je ho tam dost a přidala bych i ten sulc. Jinak si myslím, že by to mohlo být velmi dobré, ještě jsem to s klobásou nezkoušela a ještě..Osmažila bych na tom tuku tu cibulku, párek, nebo klobásu a hned bych do toho dala osmažit i tu rýži. Zalila vodou, podle potřeby osolila a dala do trouby. Nevařila bych rýži zvlášť. Ode mne máš bod za nápad

Moc všem děkuji za opravdu konstruktivní kritiku, ze které jsem se nedočetl ani jeden tip, nápad nebo radu.

S vyjímaje Danielle72, která alespoň trochu poradila.
Klobásu smažím z toho důvodu, aby pustila šťávu a vysušila se. Když to neudělám a pouze jí povařím ve vodě a pak nechám zapéct spolu s rýží, tak je finální pokrm neuvěřitelně mastný.

Jitkas: Omlouvám se za nepřesnou formulaci množství másla. nikdy jsem to opravdu nevážil prostě zakrojím kus másla cca 50 gramů.

Priznám sa, ja som si najprv myslela, že zas ide o vtip. Vlastne ani teraz neviem, čo si mám o tomto recepte myslieť.

Nějak nerozumím tomu, proč je tam celá kostka másla, na 1 cibuli toho másla stačí minimum (a i klobása se dá ohřát i ve vodě, stejně jako párky; pokud se opéká na tuku, je určitě lepší olej než máslo, a toho také stačí trocha ).

Pokud se nějaký zoufalý začátečník nachytá, tak potěš koště.

Lynxhh: Ta kostka masla (tj. 250gr.) je cela?? Nejak mi neni jasne, ze scedis tuk z klobasy (aby to nebylo mastne) a pak tam das 1 kostku masla + 1 veprovou konzervu.

Eva Marie: Ano, cena není jednou z nejnižších. Není to na každodenní vaření, ale je to opravdu chutné.

Pokusím se sesmolit něco levnějšího

Klobásové rizoto sice může být velice dobré, ale strašně drahé.