Vanilkovo karamelové šneky

magdalenka

35 názorů

25. 5. 2013 15:59

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 957 kJ / 3 814 kcal
Bílkoviny	52,88 g
Tuky	144,93 g
Vláknina	10,60 g
Cholesterol	820 mg
Sodík	117 mg
Sůl	0,27 g
Sacharidy	569,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vo vlažnom mlieku s cukrom necháme vzkypieť droždie. Do múky zamiešame soľ, cukor, do priehlbiny dáme žĺtka, pridáme oživené droždie, s mliekom a roztopeným maslom vypracujeme cesto. Necháme v teple vykysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Potom vyklopíme, vyvaľkáme na obdĺžnik asi 1 cm hrúbky, natrieme krémom z masla, cukru a vanilkového cukru, zrolujeme ako roládu. Krájame niťou (ako knedlíky) na cca 1,5 cm hrubé kolieska, ukladáme na peč. papier.
Necháme stáť pár minút, potom pečieme v rúre pri 200°C asi 17-20 minút (príp. podľa skúseností s vlastnou rúrou).
V polovičke pečenia potierame štetcom glazúrou z mlieka a cukru. Tá počas pečenia mierne skaramelizuje. Krájanie šnekov pomocou nite mám od Helly, za čo som jej veľmi vďačná. Nožom to ide dosť obtiažne. Celkovo som mala asi 16-18 ks šnečkov.

Poznámka autora receptu

Šneky voňajú maslom a vanilkou, cesto je jemné. Chutia hlavne ešte vlažné, napr. ku káve.

Našla som tu veľa šnekov, hlavne škoricových a z iného cesta. Vanilkové však nie, preto pridávam.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (98×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jan.fertal 120 min

Vanilkovo-smetanová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 60 min

Vanilkovo-tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness

Načíst další

Přečtěte si

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 15×

Jak připravit vanilkový extrakt? Máme pro vás jednoduchý recept na jeho výrobu

Komentáře

oriental.dancer

28. 5. 2013 10:32

magdalenka:ju, určo to bylo mým chabým zamotáním...navíc šneky sem dělala poprvé, takže sem to i čekala...a jinak hlásím, že i na druhý den jsou luxusní

magdalenka

27. 5. 2013 22:03

oriental.dancer:

možno to chce pevnejšie zamotať? Ale je fajn, že chutili...

oriental.dancer

27. 5. 2013 21:57

tak mě se taky trošku šnečky rozmotaly...ale ne úplně všechny...každopádně jim to na chuti neubralo a zbylo už jen pár "posledních mohykánů"

uvidím jaké budou zítra k snídani...jinak super recept...těsto za mě udělala pečka...takže já i mí strávníci přidáváme další bodík

magdalenka

27. 5. 2013 18:11

Elizabeth89: neviem, kde je chyba, na fotke vidno moje šneky aj na plechu, nerozmotali sa. Nekysli ti dlho na plechu?
Ten, čo ostal na druhý deň tiež nebol vysušený. Dala si naozaj maslo, nie nejaký margarín? Potrela si sladkým mliekom?
Je mi to ľúto, že sa ti nevydarili a nepochutnali ste si. Možno ťa trochu uteší, že ja som jeden recept tu od Helly skúšala asi trikrát, kým som bola s výsledkom spokojná. Proste, na niektoré veci človek musí prísť sám a vychytať to.

rebeka

27. 5. 2013 18:04

tady šneček, potažmo Magdi, vystrkuje růžky a láká, ponúka ma.. vyzkúšaj nás

máš to nádherné

Elizabeth89

27. 5. 2013 17:59

Tak jsem dnes zkoušela

první várka se mi nepovedla, jakmile se šnečci v troubě začali nafukovat, tak se začali i rozmotávat a máslo vyteklo ven

na druhém plechu jsem proto konce víc přitlačila a bylo to o moc lepší... ještě teplé vynikající, ale jakmile vychladnou, tak mi těsto připadá docela suché