Peruánské česnekové kuře

Name: Peruánské česnekové kuře
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce olivového oleje; 1-2 nakrájené střední cibule; 6 nasekaných stroužků česneku; 1 jalapeňos nebo mleté chilli; 1/2 lžičky skořice; 1 polévková lžíce kmínu; 1 lžička bazalky; 50-100 g opražených a nasekaných arašídů; 2 lžíce parmazánu; 4 kuřecí stehna; 1/2 šálku nízkotučného jogurtu; sůl; pepř; bílé víno

evosheek

7 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

17. 5. 2013 12:57

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 367 kJ / 1 522 kcal
Bílkoviny	54,29 g
Tuky	72,63 g
Vláknina	71,65 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	966 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	151,79 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na olivovém oleji ve velkém hrnci zpěníme cibuli a česnek, dokud cibule nezesklovatí.
Přidáme kuřecí stehna, chilli, skořici, kmín, bazalku, arašídy a parmazán. Dobře promícháme a dusíme, dokud kuře nezměkne. Pokud je to zapotřebí, podléváme zlehka bílým vínem.
Dvě minuty před podáváním přidáme jogurt a dobře promícháme.
Kuře jsem podával se šťouchanými bramborami s hráškem.

Poznámka autora receptu

Stejným způsobem si můžeme připravit i morče, které je v Peru velmi oblíbeným pokrmem. Peruánci konzumují odhadem 65 miliónů těchto hlodavců ročně. Toto jídlo má vysoký obsah bílkovin, velmi málo cholesterolu a je neuvěřitelně lahodné.

V oblibě však Peruánci mají také maso hovězí, maso lam či právě kuřecí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Česnekové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zoriazz 50 min

Pečené kuře s česnekovým překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Česnekové kuře + šťouchané brambory s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

J. A.

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

hanes24

18. 5. 2013 03:39

A kde seženu maso z morčete? Maximálně tak živé morče ve zverexu, ale kdo mně ho zabije? Stáhnout už bych ho snad dokázal. Od dětství jsem uměl zabít a stáhnout králíka, ale morčata byla v kleci s králíky a s těma jsme si hráli, to byli miláčci.

hanes24

18. 5. 2013 03:32

Jídlo bude skvělé, hned to udělám zítra k obědu. Mají peruánci olivový olej?

spagetka

17. 5. 2013 14:51

Nadja: To se nedivím, jak má domácí mazlík jméno, tak se nedá nic dělat. Proto naši nám zakazovali pojmenovávat králíčky, kůzlata nebo slepice

Já si ale od malinka s králíčky hrála a pro sebe si je pojmenovala, můj starší brácha o tom věděl, když jsme jednou měli králíka k obědu, tak pravil: ségra pochutnáváš si na Jankovi. To byl ode mě řev a od táty dostal za uši

Nadja

17. 5. 2013 14:47

Naše Bláňa (vnučka) má doma morčátka a všechna mají jméno.

Problém je v tom, že mi odmítá alespoň jedno dát na průbu.

Ale myslím, že v Peru mají nějakou jinou rasu, mnohem větší než jsou ty naše.

rebeka

17. 5. 2013 14:24

tak morče, to nevím.. to asi neklapne

ale kuřátko se mi mooc líbí

Jitkas

17. 5. 2013 13:56

Moc peruanske mi to nepripada (viz suroviny). Peruanska kuchyne je o necem jinem i kdyz, diky pristehovalcum - mozna. Tim nerikam, ze to nebude vyborne, naopak.

tejaja

17. 5. 2013 13:25

Morčatá sa kedysi chovali a konzumovali aj u nás. Babička spomínala, že gróf, u ktorého pracovala, choval morčatá vo veľkom. Ich mäso je diétne a vraj veľmi dobré na reumu.