Bramboráková polévka

Name: Bramboráková polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 l masového vývaru (hovězí, vepřový); 2-3 brambory; 1 vejce; 3 stroužky česneku; majoránka; 1 cibule; polohrubá mouka (podle potřeby); 1 větší mrkev; trocha oleje; sůl; Podravka (podle chuti); medvědí česnek (petrželka, pažitka )

Masové vývary bývají v rodinách velice oblíbenou polévkou a dají se podávat s velmi širokou škálou různých zavářek a vložek. Proč nevyzkoušet i knedlíčky z hustějšího bramborákového těstíčka, tím vykouzlíme selskou polévku, která bude chutnat úplně všem.

Bibinka

35 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 10 min

35 min (25 min příprava + 10 min tepelná úprava)

30. 12. 2008 13:06

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 090 kJ / 500 kcal
Bílkoviny	27,25 g
Tuky	22,70 g
Vláknina	11,34 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	190 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	43,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Masový vývar přivedeme k varu a přidáme hrubě strouhanou mrkev.
V míse připravíme těsto: jemně nastrouháme brambory, přidáme vejce, majoránku, prolisovaný česnek, osolíme a přidáme tolik mouky, aby se těsto dalo nabírat lžičkou a aby se nám v polévce nerozvařilo!
Jak snadno oloupat česnek
Pak nabíráme malou lžičkou těsto a zavařujeme ho do vývaru a pozvolna uvaříme.
V malém kastrůlku na oleji orestujeme cibulku, kterou jsme nakrájeli na proužky.
K vývaru přidáme ještě orestovanou cibulku, dochutíme Podravkou a ozdobíme nasekanou petrželkou nebo pažitkou, či medvědím česnekem.
TIP Víte, jak připravit dokonalý masový vývar?

Poznámka autorky receptu

Pokud dáváte do bramboráku ještě jiné ingredience, můžete si je přidat do těstíčka, které musí být ale tužší, než na bramboráky.

Zdroj: Od kuchařek z tábora pro děti, kde jsem byla vedoucí. Všechny děti si chodily přidávat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (143×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboráčkové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 13 min

Houbovka s bramborovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Ovarová polévka s "bramborákovými" haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 75 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 119×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Hodnocení 238×

Jak udělat nejlepší bramborák. Oblíbené bramborové placky s vůní česneku a majoránky

Komentáře

Marta

30. 12. 2008 21:16

to vypadá úžasně

. Dnes už jsem si uložila do oblíbených tolik dobrých tipů...jestli to takhle půjde dál, tak nevím, nevím....

Jikotka

30. 12. 2008 16:25

Tohle je opravdu zajímavé,brzy vyzkouším

Bibinka

30. 12. 2008 13:45

Jo, jo Světlanko, pochopila jsi to přesně. Jednou jsem to těstíčko udělala řidší a knedlíčky se rozvařily. Bylo to dobré, ale polévka byla jaksi hustší a to každý nemá rád. Opravdu je dobrá, tak jí vyzkoušej.