Bramborová polévka s vejci a párkem

Name: Bramborová polévka s vejci a párkem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 větší brambory; 3 vejce natvrdo; 1 párek (nebo klobáska); 1 větší mrkev; 2 řapíky celeru (nebo kus bulvy); 2 stroužky česneku; majoránka; 1 špetka drceného kmínu; máslo; hladká mouka; 1,5 l vývaru (nebo vody); sůl; čerstvé bylinky (petrželka, libeček, pažitka)

1974andrea

26 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

4. 4. 2013 11:25

Nutriční hodnoty

Energie	4 667 kJ / 1 116 kcal
Bílkoviny	66,58 g
Tuky	52,99 g
Vláknina	52,11 g
Cholesterol	817 mg
Sodík	1,95 g
Sůl	4,33 g
Sacharidy	67,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle orestujeme nahrubo nastrouhanou mrkev a pokrájený řapíkatý celer (bulvový taktéž nastrouhaný).
Přidáme na kostičky nakrájené brambory, okmínujeme, osolíme a zalijeme vodou nebo vývarem (cca 1,5 litru).
Když je zelenina téměř měkká (přibližně po 10 minutách), přidáme na pánvi opečená kolečka párku, posekaná nebo nastrouhaná vejce, rozmačkaný česnek a majoránku.
V kastrůlku připravíme z másla a mouky světlou jíšku, necháme ji vychladnout a rozmícháme do polévky. Ještě cca 5 minut prováříme.
Jak připravit máslovou jíšku
Dochutíme a odstavíme. Nakonec vmícháme zelené bylinky.
TIP Jaké bylinky používat v kuchyni jako koření - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (197×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Gulášová polévka s párky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka 45 min

Čočková polévka s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 35 min

Cibulová polévka s párky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 119×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Hodnocení 4×

Jak používat bylinky na dochucení: Čerstvé dovedou pokrm k dokonalosti

Komentáře

Marie Svarcova

15. 12. 2023 10:55

máme takové polévky rádi, je výborná

Andrea007

9. 4. 2016 12:39

pochutnali jsme si a posílám bodík

jajiti

29. 12. 2013 16:22

Děkuji za výborný recept, přídávám do oblíbených a dávám bodík!!!!

senky

11. 4. 2013 17:28

1974andrea:

Když my už jsme jen dva

a já málo prostě vařit neumím

1974andrea

11. 4. 2013 17:10

senky:Tak to jsem ráda, žes jí uvařila tolik

Díky Jani

senky

11. 4. 2013 16:29

Byla v sobotu, byla v neděli

v pondělí se dojídala u manžela v práci (řádně zaležená) a nepřejedla se, protože to byla polívečka moc dobrá

přidávám zasloužený 17.bodík a dokumentační foto

1974andrea

7. 4. 2013 21:57

drahulin:Drahuško, tak to mám velkou radost, hlavně z toho, že si takhle pochutnala malá

Moc děkuju za vyzkoušení

, nám taky moc chutnala

drahulin

7. 4. 2013 21:48

Andy,dnes tady byla Zuzka s rodinkou na obědě a udělala jsem tuto polévku.Malá snědla plnou misku a moc jí chutnala.Jen jsem vynechala ten párek.

Jinak byla výborná a to vejce tomu dodalo šmrnc.

1974andrea

7. 4. 2013 09:33

pavel:Kulatý celer

pavel

7. 4. 2013 09:13

co je to bulva ?

1974andrea

6. 4. 2013 10:01

Jana Remkova:Jani díky za vyzkoušení a fotku. Jsem moc ráda, že tě měl Laďa za co pochválit

JanaDorazinova

5. 4. 2013 19:53

Andreo, přidávám foto, bod už jsem ti dala. Byla jsem pochválená, polévka je super. jen tu mrkev jsem nestrouhala, ale dala kolečka

1974andrea

5. 4. 2013 12:40

snazilka:Tak to jsem moc ráda, že polévka chutná, zrovna ji mám taky plnou misku

. Děkuji za vyzkoušení a s botanikou jste na tom jako můj manžel

Jé a děkuji moc za fotečku krásnou, já si všimla až teď

snazilka

5. 4. 2013 12:36

1974andrea:Petrželka mi snad promine moje celoživotní trable s veškerou květenou... Vařila jsem dnes přesně podle receptu a polívčička je pěkně VYNIKAJÍCÍ