Karbanátek ze salámu

Name: Karbanátek ze salámu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g měkkého salámu (gothaj); 100 g tvrdého sýra (eidam, niva); 3 plátky pršutu (anglické slaniny); 1 vejce; 1 špetka pepře; petrželka (pažitka); strouhanka; Na smažení:; olej

Občas je potřeba zužitkovat suroviny z lednice. Salám a sýr osmažený v podobě karbanátků může schovat přebytky a zároveň zajistit skromné ale syté jídlo. Pokud zvolíme vhodnou přílohu a přidáme čerstvou zeleninu, nebude smažený pokrm tak velkým dietním hříchem.

Bibinka

30 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

26. 3. 2013 14:47

200 g 200 g měkkého salámu (gothaj)

100 g 100 g tvrdého sýra (eidam, niva)

3 plátky 3 plátky pršutu (anglické slaniny)

1 1 vejce

1 špetka 1 špetka pepře

petrželka (pažitka)

strouhanka

Na smažení:

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 956 kJ / 707 kcal
Bílkoviny	49,18 g
Tuky	52,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	459 mg
Sodík	2,80 g
Sůl	6,71 g
Sacharidy	9,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salám i sýr nastrouháme na větších očkách struhadla. Petrželku nebo pažitku nasekáme. Pršut či slaninu nakrájíme nadrobno.
K nastrouhaným surovinám přidáme vajíčko a promícháme. Nesolíme, vstupní suroviny jsou již dost slané. Podle konzistence hmoty přidáme strouhanku.
Z hmoty vytvarujeme koule, které zploštíme a obalíme ve strouhance.
Připravené karbanátky osmažíme ve vyšší vrstvě oleje. Po osmažení necháme odsát přebytečný tuk na papírovém ubrousku.
Podáváme se šťouchanými brambory, kaší, zeleninovým salátem.
TIP Z čeho upéct falešné karbanatky

Poznámka autorky receptu

Chutnalo se šťouchanými bramborami, může být bramborová kaše nebo uvařené brambory. Můžeme přidat třeba tatarskou omáčku, rajčata ap.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (111×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žampionová rychlovka se salámem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

spagetka 30 min

Karbanátky z brambor a balkánského sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rozmarynaH 40 min

Květákové karbanátky s dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 136×

Katův šleh: Jak uvařit výborný oběd, který rozhodně bude chutnat

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Komentáře

Iris

27. 3. 2013 08:16

Náhodou prima nápad na rychovku a určitě dobrou,nevím co proti tomu někteří máte,já to vítám.

Bibinka

26. 3. 2013 21:36

Daduli a Aninko, udělaly jste mi velkou radost a přesně o to my šlo, když máme od všeho něco a už by jsme to nijak nepoužili, nevyhodíme to přece a nenecháme to skazit-pak se to bezvadně hodí na tento recept a každý může mít jiné zbylé suroviny......holky díky

Anna Kocikova

26. 3. 2013 21:06

Dneska je asi"rýpací"den

Já také zbytkuji a celkem často a nestydím se zato

A na tom,že zde někdo uvede recept typu"co dům dal"nevidím nic špatného,naopak.Vždyť to můžeme brát jako inspiraci a nikde není napsáno,že musíme použít zrovna ty suroviny,co jsou uvedené v rcp

Bibinko,mám v lednici kuřecí junior,tvrdý sýr a kousek lovečáku

Díky za typ na zítřejší oběd.Recept se mi líbí

Daduli

26. 3. 2013 21:03

Dík za nápad, právě rozmrazuji a čistím ledničku a už vím že zbytky a kousky salámku a sýrů nezbaští psi, bude zítra obídek. Bodík letěl

magdalenka

26. 3. 2013 20:46

ilkawon: neregistrovaní nemajú možnosť pridávať body...

Bibinka

26. 3. 2013 20:45

ilkawon:Ilkavon, přesně to, jsem měla na mysli a děkuji ti

ilkawon

26. 3. 2013 20:36

Docela zajímavá likvidace

zbytků, pro někoho i dobrá pomoc, samozřejmě letí bodík

Bibinka

26. 3. 2013 16:04

Cleverka:ten pršut jsme dostali od známých a byl tak slaný, že se nedal jíst, tudíž jsem ho vypoužívala do různých jídel, abych ho nemusela vyhodit-to nedělám

Nic se tam nepere, bylo to dobrý a toho pršutu tam bylo málo, jen 3 plátečky, ty to nijak neovlivnily

jaja

26. 3. 2013 15:48

Myslím, že takhle se dají zlikvidovat zbytky,

ale dávat je jako recept na stránky o vaření?????

Cleverka

26. 3. 2013 15:46

Bibinka: Zbytkovat?

Co to je? Až na ten Gothaj to nevypadá špatně...

Cleverka

26. 3. 2013 15:44

ota:To se ten Gothaj s Pršutem musí prát

. Kvalita + šmejd. Pro mě nelogické složení...

Bibinka

26. 3. 2013 15:41

Cleverka:Nemyslím si, že je to kdoví jaký recept, dala jsem ho jen proto, že je rychlý a někomu se může hodit když chvátá a nebo by chtěl zbytkovat. Jinak Babicu nemusím, tudíž ho nesleduji a nevím, jak vaří.....

ota

26. 3. 2013 15:36

autorka je asi milionářka. Dávat pršut do placek. Nechci ani psát, co pršut (pravý) stojí. I když jsou to jen tři plátky. Pro nás důchodce je nepředstavutelné si jej vůbec koupit, natož aby, kdyžho koupíme, aby zbyl.
Jinak dobrý. Děláme to obyčejně z pomletého masa, které zbyde např. od neděle. Obdobně děláme placky ze zubylé vařené rýže a brambor. Nejlepší je k tomuto typu placek špenát.