Croquembouche - Krokánbuš
Krokánbuš, neboli "křupe v ústech", jak název přesně vystihuje, jde o poměrně náročný cukrářský kousek, který však zazáří na každém večírku, svatbě, nebo oslavě. Skládá se z malých větrníčků, které plníme smetanovým krémem a slepujeme karamelem. Celé dílo ozdobíme nitkami karamelu.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 9 986 kJ / 2 387 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 50,42 g |
Tuky | 113,74 g |
Vláknina | 4,50 g |
Cholesterol | 1,29 g |
Sodík | 2,00 g |
Sůl | 4,84 g |
Sacharidy | 288,10 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Počet větrníčků je dán tím, jak velké je uděláte. Čím jsou menší, tím více práce.
Krokánbuš můžete ozdobit podle fantazie viz fotogalerie.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
20. 4. 2013 09:24
octavie1: Ikdyž jsou slepené karamelem, tak jdou hezky odloupnout jeden po druhém. Toho karamelu na spelení stačí málo.
20. 4. 2013 08:52
Ahoj, je to super a hned mě napadlo kdy to udělám na tátovi 50. Jen mi prosím řekni, když jsou slepené karamelem jak jdou od sebe. Když si lidi budou brát po jedné jestli to půjde nebo se pyramida rozpadne?
20. 3. 2013 17:07
nádherné
19. 3. 2013 10:13
Jsi šikulka Terko- s dovolením jsem ti přidala foto- jaké "Krokenbůše" jsem stvořila já v lednu- byla to piplačka, ale stálo to za to je to ňamka.
19. 3. 2013 08:00
nádhera - jsi šikulka
18. 3. 2013 22:34
Tohle moc obdivuji, nejsem na takové věcičky ani trpělivá, ani šikovná. Ale pošlu odkaz ségře, ta je přes takové blbůstky kovaná...třeba mi pak dá koštnout......
18. 3. 2013 21:43
Máš to užasný,prostě nádhera!!!! MNAMKY!!!!
18. 3. 2013 20:38
Děkuji. za ty nervy to ale stálo.
18. 3. 2013 20:37
Jéžíši, tak na to bych neměla ani odvahu ani trpělivost. Krásné
18. 3. 2013 20:22
Bibinko, děkuji za uvítání. už dlouho na tyto stránky chodím pro inspiraci, tak už bylo na čase, abych taky něčím přispěla.
18. 3. 2013 20:22
2. kuličky jsou dost malé, to sis vyhrála, ale určitě to stálo za to, moc hezký a chutný dárek. Také bych si dala.
18. 3. 2013 20:20
Terezko, vítám tě v naší Topkové rodině jako noívého člena a přeji ti, aby se ti tu líbilo
Máš to moc pěkný a každý, co to tuý má je trošku jinéDávám ti 3.bod
Máš to moc pěkný a každý, co to tuý má je trošku jinéDávám ti 3.bod
18. 3. 2013 19:57
Croquembouche je úplně super, hned bych si dala, mňam! Jen mě překvapila polohrubá mouka v těstě. Já dělám odpalované těsto vždy jen z hladké: http://cms.foodstyle.webnode.cz/products/cokokulic...
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové kapsy plněné masovou směsí
Přidáno před 55 minutami
Prsíčka s pórkem
Přidáno před 22 hodinami
Slunečnice se semínky
Přidáno 27. 3. 2024 08:47
Tilapie s asijskou omáčkou a batátovým pyré
Přidáno 27. 3. 2024 08:41
Tvarohovo-pudinkové pohárky s piškoty a meruňkami
Přidáno 26. 3. 2024 20:05
Velikonoční jidáše a vrkoč podle Petry Burianové
Přidáno 26. 3. 2024 16:04
Právě bylo uvařeno:
Chilli con carne
jankohrasko uvařila před 42 minutami
Bábovka Ing. Petr
Kattyy uvařila před 1 hodinou
Čevabčiči do trouby
zuzana.vankova uvařila před 1 hodinou
TOP Banánový chlebík
magdalena66 uvařila před 2 hodinami
Sušenky s kousky čokolády (cookies)
natomnesejde uvařila před 4 hodinami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
misak2 uvařila před 4 hodinami
Listové těsto
misak2 uvařila před 4 hodinami
Vajíčková tlačenka
PaniMP uvařila před 12 hodinami
Velikonoční jidáše
Zuzana1 uvařila před 13 hodinami
Tvarohové řezy
Kattyy uvařil před 14 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: krokambuš crocanbush croquembouche krokanbusch crokanbuš croquembouche recept krokán buš pyramida z větrníčků krokanbouch pyramida z odpalovaného těsta krokambuž crockenbush recept krokambůš recept krokan bus moucnik kuličky z odpalovaného těsta piramida z odpalovaného těsta recepty krokambus krokanbuš foto šlehačkové větrníčky piramida z větrníčku
Suroviny: mouka polohrubá, vejce, máslo, sůl, voda, smetana ke šlehání, cukr moučkový, ztužovač šlehačky, cukr krystal
Croquembouche - Krokánbuš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YXop
13 názorů