Kuřecí plátek v kefíru s Cottage sýrem

Postup přípravy

1. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a celer nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Maso opláchneme, osušíme,vykostíme a odstraníme kůži.
2. Do hrnce na rozehřáté máslo dáme orestovat cibuli společně s mrkví a celerem. Po 2 minutách odhrneme zeleninu na kraj hrnce, přidáme nenaklepané, lehce osolené a opepřené maso a prudce po obou stranách osmahneme. Podlijeme vodou do poloviny masa a dusíme doměkka (já jsem dusila v papiňáku 20 minut, maso jsem podlila 200 ml horké vody).
3. Měkké maso z hrnce vyjmeme a odložíme bokem a uchováme v teple. Do šťávy se zeleninou přidáme kefír pokojové teploty a rozmixujeme ponorným mixérem.
4. Poté přidáme celý obsah kelímku Cottage a necháme 2 minuty provařit. Do hotové omáčky vložíme nazpět maso, které prohřejeme a můžeme podávat. Jako příloha se hodí rýže nebo špecle.