Sladká pomerančová kůra

Nevím kde je chyba, ale mně ta kůra strašně zhořkla. Help?

Citrusy a chemie
Předesílám, že je mi šumák, zda jsou citrusy stříkané či nikoli. Hlavně nesmějí smrdět!
Jsou-li plody ošetřeny insekticidy, tak než se dostanou do prodeje jsou "chemie" takřka prosty
Jsou-li plody ošetřeny leštidly (vosk, parafin), tak cítit chemií nejsou a patrně vám neuškodí
Jsou-li plody ošetřeny fungicidy = pesticidy, tak je můžete drbat jako zavšivenou hlavu a je to plad prtné
Od té, co jsem takřka pokazil pár kilo lineckého těsta citronovou kůrou stříkanou proti plísni (mančaft nic nepoznal a přežili to všichni) , tak to při koupi řeším následovně:
1. Orientuji se především čichem Někdy už u regálu lze cítit, že plody čímsi "voní" - NEKUPOVAT
2. Pokud plody nejsou cítit, tak jeden vezmu a "přeleštím" ho (zpravidla o vlastní rukáv). Pokud se chemicky rozvoní - NEKUPOVAT
3. Pokud si nevyberu citrony, tak zkusím pomoranče - zpravidla bývají impregnovány spíše leštidly a např. v lineckém jsou oblíbenější než citrony.
4. Kdo nemá možnost použít amalfitánské citrony, tak ať koupí BIO..., nebo citrusovou vůni oželí vůbec (sušenou kůru jsem zkusil 1x a stačilo to
No, já ale za BIO tintili ze zásady nevyhazuji, že

Tohle zkusím. Je možné takto nakládat i s kůrou z grepu? Nezkoušel jste to někdo

Kamilko. Toto je také náš recept na kůru z pomerančů a štve mně, že mne to nenapadl jako tebe to dát na TOP. U nás velmi populární zobání. Nejraději "ŠPANĚLÁKY" se silnou kůrou. Jinak stejně jako ty. Pak oschnout na pečícím papíru. Akorát , že se u nás nezdrží. Kdo přijde /dcera,švagrová,vnučka/ seberou co je a odnesou domu k televizi. máš pochvalu a +bodík 3

pridavam komentar, ze je to vyborny recept, kuru muzete umyt ve vode s octem, nechat alespon 20 min. a pak splachnout horkou vodou...
kura je vyborma davat do peciva...
dekujeme za recept!

spagetka: špagi, kůru jsme máčeli i dříve - snad pro odstranění hořkosti bílé části slupky. Rebi ji také máčí.

citronát i "pomerančát" jsme běžně dělali doma, jen je fakt, že tenkrát to nebylo tak přechemizované. Možná by autorka měla písnout, že je nutné pořádně vydrbat kůru. Nebo počkej, proto užíváš to louhování ve vodě? To neznám, to je fakt