Bulky se sýrem

Name: Bulky se sýrem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 450 ml vody; 90 g oleje; 2 lžičky cukru; 3 lžičky soli; 840 g hladké mouky; 30 g droždí; tvrdý sýr na posyp (nejlepší je obyčejný s 30 % tuku)

Pro nadýchané bulky ze světlého kynutého těsta, bohatě posypané dokřupava vypečeným sýrem, nemusíme spěchat do pekařství. Podle jednoduchého receptu si je snadno upečeme. Nejlepší jsou čerstvé, ale vláčné vydrží i několik dní po upečení.

cathleen

114 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min + 100 min kynutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, + 100 min kynutí)

6. 2. 2013 10:21

Bulky se sýrem, už je to uděláno, už je to hotovo..a voní to, a líbí to,hned to bude sežráto ;-)

450 ml 450 ml vody

90 g 90 g oleje

2 lžičky 2 lžičky cukru

3 lžičky 3 lžičky soli

840 g 840 g hladké mouky

30 g 30 g droždí

tvrdý sýr na posyp (nejlepší je obyčejný s 30 % tuku)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 406 kJ / 3 921 kcal
Bílkoviny	101,10 g
Tuky	107,10 g
Vláknina	27,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9,62 g
Sůl	24,00 g
Sacharidy	624,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vody, malého množství cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 12–14 dílů a z každého kousku uděláme bulku.
Uložíme je na plech, na povrchu je trochu zploštíme a necháme nakynout.
Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem. Upečeme je ve vyhřáté troubě
při teplotě 190–200 °C po dobu 15–20 minut - podle velikosti bulek a výkonu naší trouby.

Poznámka autorky receptu

Nebojte se sýr nasypat hned, před pečením, nespálí se - pouze se hezky na bulce rozteče.

Bulky jsou dobré a vláčné i tři dny, ovoněné i ochucené sýrem....

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (300×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sýrovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Mini bulky s klobásou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 35 min

Fofr bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Pečeme s Ivou: Pečivo tuze voňavé, nadýchané, a přeci s pevnější a tmavší střídou. Takové jsou chlebulky

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Pečeme s Ivou: Rychlé sádlové housky pro všední den. Do hodinky je máte na stole!

Komentáře

srettka

12. 2. 2013 09:40

nessi:a co zapracovat i do vnitřku těsta strouhaný sýr? i nějaký výraznější. oni v krámě do toho strkaj nějaké zvýrazňovače nebo co.

nessi

12. 2. 2013 09:34

Zdravim kucharky! Jsem sice chlap, ale s pecenim rad experimentuji a proto jsem se rozhodl, ze tyto bulky zkusim. Vypadaly nadherne po upeceni, ale musim rict, ze jsou takove nevyrazne, temer bez chuti, coz mi potvrdily i deti. Nemate nejaky tip jak je dochutit? Napr. pridat do testa kmin, olivy, seminka,..?? Vzhledem k mym zkusenostem privitam jakoukoliv radu. Predem diky! Jirka.

janek53

11. 2. 2013 23:03

Včera jsem bojoval. Postaru s vařečkou a na vále a s erárním starým panelákovým plynovým šporákem. Kynuli jsme s dvojím prohozením asi 2 hodiny (nebylo kam spěchat), akorát to pečení. Vršek bledý, spodek tmavý. Trestám je, z dvanácti jich zatím přežily čtyři, po 15 vteřinách v mikrovlnce mají solidní úmrtnost

Klára

11. 2. 2013 21:16

Bulky jsem zkusila, vyšlo mi na 14 bulek a přidala jsem k sýru na posyp i kousíčky šunky :) moc děkuji za recept, určitě se doma stal oblíbeným :)

ruzena

11. 2. 2013 20:40

Bulky se mi moc líbí....+

zítra jdu na ně

už jsem obodíkovala,protože vím,že budou dobré

maris

11. 2. 2013 20:29

maiva: děkuju, já mám starý typ, ten je možná větší, ale abych to potom neměla jak hrnečku vař, to bych nerada

Taky mě moc lákají

maiva

11. 2. 2013 20:19

maris: Mám novější vzor Biffinetu /chleba nebo těsto dělávám tak max. 1/2 kg - obsah údajně na 900 g/ a na doporučení Cathleen jsem dělala z poloviční dávky. Místo v pečce ještě bylo, ale jistota je jistota

. Jinak se podařilo 9 menších bulek, báječných

Cath moc díky za recept

misa92

11. 2. 2013 19:49

Jen co jsem viděla fotky, tak jsem je chtěla vyzkoušet, jen nemám domácí pekárnu, tak jsem se chtěla zeptat jestli už jste někdo zadělával těsto ručně a jak dlouho jste nechali kynout?