Telecí s hořčicovou omáčkou

1974andrea

5. 2. 2013 13:31

Nutriční hodnoty

Energie	7 208 kJ / 1 723 kcal
Bílkoviny	116,93 g
Tuky	107,93 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	356 mg
Sodík	2,77 g
Sůl	6,82 g
Sacharidy	33,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso si pokrájíme na kousky, osolíme a opepříme.
V pekáčku si orestujeme slaninu, přidáme kousek másla, pokrájené šalotky a ještě necháme zesklovatět. Vložíme maso, opečeme jej z obou stran, přidáme hořčici, na kostičky nakrájený celer a jablko zbavené slupky, rozmarýn a podlijeme vínem. Necháme tak z poloviny odpařit a přilijeme trochu vody nebo vývaru.Přiklopíme a vložíme do rozpálené trouby na 200°C na cca 45 minut. Podle potřeby podléváme a maso otáčíme.
Pokud je maso měkké, tak ho vyjmeme a do výpeku nalijeme smetanu. Provaříme a rozmixujeme. Kdo chce dohladka, já rozmixovala jen částečně. Dochutíme solí a pepřem.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (46×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí plátek s hořčicovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anete

Telecí v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Telecí líčka v ovocné marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Načíst další

Přečtěte si

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

Hodnocení 3×

Pečená jablka jako vzpomínka na zimní chvíle u babičky. Takto si je hravě připravíte i doma

Živáňská pečeně v horkém popelu: Maso ve slovenské specialitě zůstane báječně šťavnaté a brambory neuvěřitelně lahodné

Komentáře

1974andrea

20. 3. 2013 14:03

Jana Remkova:Toho jsem si nevšimla, já koukám do talíře, když jím a ne všude kolem

JanaDorazinova

20. 3. 2013 13:59

1974andrea:

Až na ten sušák v záběru, co??

To jsem holt celá já!

1974andrea

20. 3. 2013 13:57

Jana Remkova:Jano, jsem ráda, že sis na takovou vzácnost, jako je telecí, zvolila můj recept a žes k tomu přistoupila s důvěrou

. Rozmarýn mají i u nás v malém koloniálu, takže u nás holt není problém ho sehnat. Díky moc, žes vyzkoušela a mám radost, že vám chutnalo

JanaDorazinova

20. 3. 2013 13:40

Andreo, paráda!!! Včera mi Pavla sehnala kus telecího za super cenu a tak jsem šla do toho. Musím říct, že jsem se včera odpoledne vydala na zhruba hodinovou procházku, abych se v našich marketech podívala po rozmarýnu. No, nebyl!

Ale měla jsem štěstí a ráno jsem ho koupila v Albertu-supermarketu, kde denně chodím nakupovat

. Jinak jsem byla rozhodnutá dát sušený. Jako přílohu jsem zvolila knedlíky od Bahulky, rýže mi ke smetanovým omáčkám absoutně nejde

Moc jsme si pochutnali. Plus jsem ti už dala, teď jen pár fotek

1974andrea

10. 2. 2013 12:55

Moc všem děkuji za komentíky

jarka skrobakova

9. 2. 2013 19:40

moc pěkný recept Andrejko

Colombo65

9. 2. 2013 19:22

... no mňam

a ta úžasná hra stínů a světla

Dana61

8. 2. 2013 13:00

další dobrůtka

určitě vyzkouším

jablíčko,celer

aisha

7. 2. 2013 19:13

Moc povedene..pochutnala bych si...

..ukladam k vyzkouseni..

Verac

7. 2. 2013 09:49

Nádhera a ty fotky jsou úžasné

Telecí u nás mívají, tak vyzkouším, je to vynikající masíčko

1974andrea

5. 2. 2013 20:20

BILKOVAI:Ivetko děkuju, jsem ráda, že tě to zaujalo

BILKOVAI

5. 2. 2013 17:39

U nás jedno řeznictví mívá telecí pravidelně. Sice je dost drahé, ale jednou za čas.... Recept je moc pěkný a ta fotka s tím stínem mě fascinuje

Andrejko,

1974andrea

5. 2. 2013 17:24

Úďa:Děkuji vám nadvakráte

za komentík. U nás se kvůli dětem vaří taky jenom pár jídel pořád dokola, proto vždy ráda využiji toho, že baští v jídelně

Úďa

5. 2. 2013 17:06

to musí být dobrota. Škoda, že telecí není běžně v obchodech. Navíc většinu toho, co nedělám běžně, mi děti odmítnou pozřít. Ale tohle moc rád zkusím. A když to puboši nebudou chtít, tak na mě aspoň víc zbyde.