Rajská omáčka s paprikami

Postup přípravy

1. Omáčka: V hrnci si roztopíme máslo. Přidáme hladkou mouku a uděláme jišku.
2. Přidáme protlak, nové koření a pepř. Mícháme, dokud nezmizí hrudky. Vřelé mléko přilíváme a stále mícháme.
3. Chvíli nechte probublávat. Na konec dáme sůl, cukr, skořici a šlehačku na zjemnění.
4. Papriky: Náplň: Mleté maso osolte, opepřete, vmíchejte rozdrcený česnek, na velmi drobno nakrájenou cibuli, vejce, majoránku a vše pořádně promíchejte. Směs se nejlépe promíchá rukou. Můžete trošku zahustit strouhankou.
5. Očistěte si papriky, odkrojte šťopku a vydlabejte vnitřek papriky tak, aby vám zůstala celá.
6. Očištěné papriky naplňte po okraj masovou směsí. Pokud vám nějaká masová směs zůstane, můžete z ní upéct sekanou.
7. Plněné papriky dejte do pekáče a podlijte je trochou vody.
8. Pekáč přikryjte, vložte do středně vyhřáté trouby. Asi tak po 25 minutách odkryjte a zvolna pečte dočervena (maso). Papriky se vám nesmějí spálit, pozor na to.
   
   Podávejte s houskovým knedlíkem.