Čokoláda - čím ji nahradit v těstě

Nadja

5 názorů

13. 2. 2013 14:42

Čokoláda - čím ji nahradit v těstě, suroviny, které v těstě nahradí 100 g čokolády — suroviny, které v těstě nahradí 100 g čokolády

Přidat fotku

40 g 40 g kakaa (cca 4 lžíce)

30 g 30 g cukru

30 g 30 g másla

Nutriční hodnoty

Energie	2 129 kJ / 509 kcal
Bílkoviny	7,41 g
Tuky	31,80 g
Vláknina	8,80 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Potřebujete-li do těsta čokoládu a doma žádná není, můžete použít sypké kakao s cukrem - to vmíchat do těsta, nejlépe přidat do cukru nebo mouky a máslo zpracovat s ostatním tukem.
Chtěla jsem ale zjistit, co vznikne, když vše smíchám (snažila jsem se utřít máslo s cukrem a kakaem, posléze máslo rozpustit) - no, čokoláda to není - vznikla kakaová drobenka. Ale po přidání dalších 20 g rozpuštěného másla a cca 2 lžic vody vznikla hmota, která se již dá tvarovat.
Může se přidat do dortové náplně, nebo po přidání sladkých drobečků a kokosu poslouží jako náplň do košíčků nebo na kuličky.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: letitý výstřižek ze starých novin

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlé věnečky či větrníčky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 65 min

Vánoční či novoroční puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 80 min

Strouhaný koláč -tvarohový či makový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 2200×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

zuzun

13. 2. 2013 22:05

Tohle byla nase cokolada, teda tak tekuta se delala, aby byla na polevu. Mamka jinou nedelala, je uzasna, krupe a muzete si prisladit jak chcete

Severinka

13. 2. 2013 15:41

hele tohle znám z dětství, dost často jsem si doma utřela kousek másla cukru a kakaa

a víte co, tuhle mě tak honila mlsná a doma nic, tak jsem si do hrníčku to utřela a mňam to jsem si pochutnala

Nadja

13. 2. 2013 15:34

majda 2: původní recept byl jen na nahrazení čokolády v těstě.
Další jen moje pokusy, zda ze stejného poměru surovin vznikne čokoláda - nevznikne, je to moc sypké. A máslo jsem rozpouštěla proto, že tekutý tuk pojme více suché složky než jen změklý.
Ale kdybych to dělala na mlsání, tak bych také nerozpouštěla.

majda 2

13. 2. 2013 15:02

Je tam jen malý rozdíl,máslo se nerozpouštělo,jen se nechalo chvíli změknout při pokojové teplotě.Vše jsem dávala podle oka,tak aby šla utřít hmota.

majda 2

13. 2. 2013 14:58

Tak tuhle čokoládu znám,dělávala nám ji za starých časů máma a pak i já mým děckám,když měly na něco chuť a nic nebylo po dosahu.Do hrnku se dalo máslo,kakao a cukr,utřelo se to lžíci a pak se čokoláda nanášela lžíčkou na piškoty.Nestáčila jsem to mazat,hned mi to mizlo pod rukama.Říkali jsme tomu za mého dětství,,BRYNDA".