Žabí huby

Name: Žabí huby
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Na těsto:; 300 g hladké mouky; 200 g Hery (másla); 1 vejce; 2 lžíce octa; Na náplň:; 75 g vlašských ořechů (mletých); 75 g moučkového cukru; 1 bílek; tuk na vymazání plechu

Žabí huby pamatují určitě naše babičky i maminky, které toto cukroví připravovaly pravidelně na Vánoce. Dnes jsou spíše v pozadí, často opomíjené a to je veliká škoda. Taštičky z křehkého těsta se plní povidly nebo ořechovou náplní a po upečení se obalují v moučkovém cukru.

JanaDorazinova

137 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby odpočinku těsta

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby odpočinku těsta)

26. 11. 2008 22:55

Na těsto:

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g Hery (másla)

1 1 vejce

2 lžíce 2 lžíce octa

Na náplň:

75 g 75 g vlašských ořechů (mletých)

75 g 75 g moučkového cukru

1 1 bílek

tuk na vymazání plechu

Nutriční hodnoty

Energie	13 086 kJ / 3 128 kcal
Bílkoviny	58,48 g
Tuky	182,34 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	409 mg
Sůl	0,94 g
Sacharidy	306,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny zpracujeme v těsto a dáme na chvíli do chladu odpočinout.
Pak vyválíme plát asi jako na linecké (s těstem se dobře pracuje) a vykrajujeme kolečka.
Jak snadno rozválet těsto?
Ořechovou náplň si vytvoříme tak, že všechny suroviny smícháme do měkké hmoty. Pokud je příliš řídká, přidáme ořechy.
Plníme ořechovou náplní tak, že kousek náplně vložíme na střed kolečka, těsto lehce přehneme a v okrajích stlačíme. Kolečko tedy zůstane uprostřed částečně otevřené.
Urovnáme na plech, vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně na 190 °C až zrůžoví.
Po upečení a částečném zchladnutí obalujeme v moučkovém cukru.
TIP Vlašské ořechy, výživná potravina a zdroj vitamínů

Poznámka autorky receptu

Pokud nemáte rádi ořechy, můžete jako náplň použít marmeládu, povidla nebo mák.

Podobný recept je tady od tejaji (ořechové taštičky), ale zjistila jsem, že ač má stejný i v komentářích, jako samostatný recept na žabí huby, tady není. Jednoduché a moc dobré.

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (584×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Eviny myšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kucerova45

Moje první oříškové mušle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Mušličky (žabí huby) bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 236×

Trápení s těstem na cukroví: Jak předejít nadměrnému a zbytečnému zapracování mouky?

Hodnocení 205×

Kalendář vánočního pečení: Kdy péct jaké cukroví? S námi to zvládnete hravě, snadno a bez zbytečného stresu

Hodnocení 103×

7 oblíbených receptů na vánoční cukroví: Co milovaly a rády pekly naše babičky

Komentáře

nanny

10. 12. 2016 18:09

Dostala jsem od kamaradky orechy,tak jsem dnes vyzkousela davku s orechovou naplni.VYBORNY

nanny

3. 12. 2016 19:49

Orech zatim na zahrade nemam a jsou tady dost drahe.A mam urcity financni limit na pomoc detem z domova a proto hledam k teto prilezitosti,levnejsi recepty.Ale pouzila jsem vlastni malinovou marmeladu a fakt vyborny

JanaDorazinova

3. 12. 2016 19:30

nanny: No a dají se plnit i ořechovou nádivkou třeba

nanny

3. 12. 2016 19:21

Tak jsem je dneska napekla,jsou vyborne.Budu je pect asi jeste z peti davek ,pro deti z domova.Levne,rychle,vyborne

JanaDorazinova

3. 12. 2016 11:14

nanny: Jedno z cukroví, které u nás opravdu jde na odbyt -)

nanny

3. 12. 2016 09:04

diky moc,tento recept se mi hodi,budu plnit visnovou a malinovou marmeladou.

gladiator

17. 11. 2016 17:33

Jana Remkova: JASNĚ ŽE MAJÍ BÝT ROZŠKLEBENÉ A VO TOM TO JE

JanaDorazinova

14. 12. 2015 13:56

Jaromíra:

Jaromíra

13. 12. 2015 23:03

sarka 38:Mají být trošku rozšklebené - jsou to žabí huby .....

JanaDorazinova

11. 12. 2015 21:11

sarka 38: Taky mi to dělávalo, ale od jisté doby ve v místě uzavření pomažu žloutkem a drží to

. Popřípadě bílkem

sarka 38

11. 12. 2015 17:27

Chuťově jsou úžasný, jen se mi rozšklebily :( Mám ještě jeden recept a ty se mi kdysi taky rozšklebily. Chtěla jsem je dělat malinké, za syrova vypadaly dobře a v troubě se otevřely. Nevíte, co dělám špatně ? Vykrajovátko bylo 5 cm, a kraje spojené vidličkou..

JanaDorazinova

27. 11. 2015 17:39

mrsetnies: Určitě to zkus. Já teď taky řeším cukroví bez bílků a zrovna tohle není tak strašně drahé, tak bych taky chtěla zkusit, ale ty konce raději malinko potři aspoň žloutkem, aby nevytekly

mrsetnies

27. 11. 2015 17:21

Ahojte, myslíte že by mohlo být dobré dát místo bílku do náplně med a kapku rumu? Nebo ten bílek plní funkci že to drží pohromadě? Nerada bych aby mi náplň z hubiček vytekla.