Houbové knedlíky se sýrem a česnekem

Name: Houbové knedlíky se sýrem a česnekem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g směsi lesních hub; 1 vejce; 250 ml mléka; 4 rohlíky; 4 PL dětské krupičky; strouhanka; 100 g strouhaného Eidamu (Nivy, Goudy podle možnosti a chuti); zelená petrželka; 2 stroužky česneku; 1/2 lžičky kypřícího prášku; 1/2 lžičky mletého kmínu; sůl; pepř

Danca

16 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

13. 1. 2013 16:03

Nutriční hodnoty

Energie	5 786 kJ / 1 383 kcal
Bílkoviny	70,85 g
Tuky	32,02 g
Vláknina	27,99 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	2,50 g
Sůl	6,17 g
Sacharidy	189,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Houby nasekáme na malé kousky a chvilku podusíme (protože jsem použila zamrazené houby, krájené na plátky, povařila jsem je chvíli v mikrovlnce a následně rozmělnila na menší kousky šťouchadlem na brambory).
Zatímco houby chladnou, nakrájíme rohlíky na kostičky, dáme do mísy, přidáme mléko s rozšlehaným vejcem a necháme pečivo vsáknout tekutinu. Přidáme houby, krupičku, strouhaný sýr, nasekanou petrželovou nať, rozetřený česnek a promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou, dochutíme pepřem a kmínem a dosolíme (v případě, že jsme použili nivu, jsme se solením opatrní!)Těsně před vařením ještě dobře zapracujeme kypřící prášek.
Ze směsi tvarujeme mokrýma rukama kulaté knedlíky ( abych je měla stejně velké, používám už léta na nabírání těsta z mísy "zmrzlinovou" naběračku, jde to moc dobře a rychle.
Zaváříme do vroucí osolené vody a vaříme cca 10 minut.
Na talířích poléváme rozpuštěným máslem, popř. ještě posypeme trochou sýra. Podáváme jako samostatné jídlo se zeleninovou oblohou, nebo s kompotem - výtečný je v tomto případě švestkový!!
Lze podávat i jako přílohu k jemným smetanovým omáčkám (třeba s krůtím ragú-viz.pozn.)

Poznámka autorky receptu

http://www.toprecepty.cz/recept/31006-jemne-kruti-...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Houbové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jaruna18 35 min

Houbový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 23×

Jak připravit houbové rizoto, jídlo pro všechny milovníky hub? Použít lze čerstvé lesní houby, žampiony nebo sušené houby

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Hodnocení 3×

Houby 5x a pokaždé jinak: Máme pro vás výběr smažených houbových jídel

Komentáře

magdalenka

4. 3. 2013 19:39

Dnes som sa tebou inšpirovala a varila tieto knedlíky, k nim som uvarila cesnakovú omáčku - manžel bol nadšený. (použila som mrazené václavky.)
Bod som ti už dala, takže teraz len ďakujem za recept.

Danca

15. 1. 2013 17:05

Vlasta: děkuji za upozornění, už jsem to doplnila

Vlasta

14. 1. 2013 20:45

Promiň, ale schází slovo:
Na talířích poléváme rozpuštěným ..., popř.

Jikotka

14. 1. 2013 16:23

Knedlíky jsem dnes uvařila,jsou výborné a přidala jsem fotku,tedy s dovolením

Iljusa

14. 1. 2013 10:49

yanull

13. 1. 2013 19:15

+ 11

nofrona

13. 1. 2013 18:55

Moc se mi to líbí

jarka skrobakova

13. 1. 2013 18:10

super mám uloženo

varilamyskakasicku

13. 1. 2013 17:19

Jikotka

13. 1. 2013 17:17

Taky chválím a ukládám,bude se mi to hodit až nebudu vědět co uvařit

Anna Kocikova

13. 1. 2013 16:34

Danca

13. 1. 2013 16:24

Děvčata děkuji

. Včera jsem probírala mrazák a těch hub tam mám požehnaně...skoro se mi tam nevešlo maso, které jsem tam potřebovala dát..Takže zase jedna improvizace "z nutnosti", ale musím říci, že povedená...