Kaštanový cheesecake

Postup přípravy

1. Sušenky nadrtit a smíchat s rozpuštěným máslem. Dnem skleničky udusat na dno formy, vyložené pečicím papírem. 180°C - 8 (max 10) min předpéct.
2. Ingredience POKOJOVÉ teploty postupně smíchat dohromady, NE šlehačem, stačí ručně (aby se do hmoty nedostal vzduch). Hmotu nalít na vychládlý korpus a péct nejprve 15 min na 180°C, pak 55 min na 120°C.
3. Poleva: ve vodní lázni rozpuštěná čokoláda + zakysanka.
4. Polevu natřít na cake a dát dopéct (stále na 120°C) 10-15 min.
5. Čokoládovou vrstvu lehce objet nožem, nechat vychladnout, ideálně ještě přes noc šoupnout do ledničky.