Kokosky - sněhové s kokosem

Name: Kokosky - sněhové s kokosem
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 bílek; 50 g cukru krupice; 50 g kokosu

Vánoce jsou za dveřmi a shon se na nás valí ze všech stran. Pokud vám přebývají bílky, mrkněte na náš recept na kokosky, které budete mít hotové raz dva. Nadýchané kousky, zvenku křupavé, uvnitř vláčné, vás ohromí.

Hella

61 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 30 min + doba sušení

65 min (35 min příprava + 30 min tepelná úprava, + doba sušení)

5. 12. 2008 12:35

1 1 bílek

50 g 50 g cukru krupice

50 g 50 g kokosu

Nutriční hodnoty

Energie	2 374 kJ / 567 kcal
Bílkoviny	6,30 g
Tuky	34,03 g
Vláknina	6,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	55,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílek trochu ušleháme, přidáme polovinu cukru a ušleháme do husté konzistence. Pak přidáme druhou polovinu cukru a šleháme, až se dělají špičky. Potom lehce vařečkou přimícháme kokos.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků?
Hromádky kokosek tvoříme buď pomocí dvou lžiček, které namáčíme do vody, aby se sníh nelepil, nebo klasicky zdobičkou.
Pečeme velmi mírně, spíše sušíme, aby zůstaly bílé, přibližně na 100–120 °C. Pokud je pečeme večer, cca půl hodiny, po upečení troubu vypneme a vyndáme je z ní až ráno usušené.
Pokud pečeme více plechů po jednom a chceme ušetřit čas, stačí, když necháme kokosky na plechu v troubě zaschnout (na dotyk nelepí), plech vytáhneme a sušíme další.
Nakonec troubu vypneme, vložíme do ní všechny plechy a necháme dosušit. Je vhodné pečení sněhového pečiva naplánovat na večer a nechat v troubě sušit do rána.
TIP Cukroví z bílků - jak na něj

Poznámka autorky receptu

Podle toho, kolik máme bílků si množství cukru a kokosu vynásobíme.

Více o pečení sněhového pečiva na http://www.toprecepty.cz/tipy-a-triky.php

Můžeme je použít jako polotovar k receptu:http://www.toprecepty.cz/recept/3307-plnene-kokosk...

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (426×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kokosky Videorecept

Kokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

emmca 90 min

Kokosky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

BUBAK 60 min

Moje sněhové pusinky Videorecept

Moje sněhové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

Jaké je tajemství plněných kokosek? Podle našeho videa toto na pohled složité cukroví zvládne každý

Hodnocení 178×

Jak upéct dokonalé pusinky či laskonky. Z bílků můžete vytvořit opravdové pochoutky

Video Hodnocení 1069×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Komentáře

Zdeňka

11. 12. 2011 14:56

Tak jsem dneska taky zkusila tento recept, líbí se mi, jak je jednoduchý :) Už je mám v troubě, tak jsem zvědavá, jak to dopadne :)

janacholevov@seznam.cz

7. 12. 2011 15:59

jsou to super pusinky né kokosky moc

chutnají budou mít určo úspěch díky Jana

Jackie

28. 7. 2011 08:34

Letos je vyzkouším

Doufám, že budou tak krásně bílé, jako na fotce. Kokosky mi totiž pokaždé zhnědly

Monca.H.

20. 5. 2011 08:12

Tyhle kokosky jsou bezkonkurenčně nejlepší,kdysi jsem tento recept objevila v nějakém časopise a od té doby jiné NE!Zkoušela jsem asi 5 druhů,ale tyhle mají vážně nejlepší chuť.Dělám ze 4násobné dávky a cukr dávám moučka.Mám z toho 2 plechy po 30-ti středně velkých kokoskách.Dělám i během roku,protože čekat do Vánoc..to je vážně dloouhá doba

Hella

5. 12. 2010 18:22

Troubu nechat zavřenou. Nebo můžeš na nízkou teplotu péct déle, ale takhle se ušetří energie. Tohle je pečivo, které se vlastně jen suší. Když budeš péct na vyšší teplotu, tak se rozteče a okraje se zbarví. Nechávat troubu otevřenu by nemělo smysl. Za chvíli vychladne, to můžeš rovnou plech vyndat.

pusinka20

3. 12. 2010 16:28

chtela jsem se zeptat tu troubu mam nechat otevrenou nebo zavrenou....po te pul hodine az do toho rana kazdy to pise jinak tak envim dekuji moc

koky-

22. 12. 2009 20:31

Tak dopadli moc dobře jsou výborné,jen jsem nedala kokos aby to byly jen sněh.pusinky.,dovolila jsem si vložít foto

.Namočila jsem je z půlky do čokolády a dnes je dělám znova a dala jsem mandlové aroma a jsou takové do růžovoučka,ale ještě se suší v troubě

Výborný recept

uděluji plusový bodík!

kamila

20. 12. 2009 18:34

kokosky mam už hotové,krásně bílé,jen mě nebavilo kontrolovat pořád troubu

sušila jsem to asi hodku na necelých 100

koky-

19. 12. 2009 19:35

Vypadají skvěle jdu je hned zkusit

Karin

8. 12. 2009 13:04

Já je chci dneska udělat tyhle pusinky kokosové tak jsem zvědavá jestli se mi povedou tady na obrázku vypadaji krásně bíle tak doufám ,že taky takové budu mít

Scarlet-pl

7. 12. 2009 21:33

já jsem ale střevo....recept je rychlý a jednoduchý na první várku jsem zapoměla a nechala je v troubě třicet minut a skončily uplně na uhel ale ta druhá dopadla výborně akorát stačilo pect jen patnáct minut....asi je to troubou uděluji bodík

Elina

7. 12. 2009 20:12

Teď jsem koukla a jsou to ty nejjednoduší kokosky

Elina

7. 12. 2009 20:11

Ahoj Hello!Chci se tě prosím tě zeptat,to do toho těsta dáváš celá vejce?Jsem asi za blbku,ale já myslela,že kokosky se dělají jen z bílků.Myslím tím ty kokosky z té internetové adresy ,kterou jsi tam napsala.Chtěla bych je potom naplnit,teda jestli je zvládnu

.Na kokosky jsem totiž levá,zkoušela jsem kolikrát a výsledek byl skoro vždy chabý.

Dik

Hella

6. 12. 2008 00:54

Mám několik receptů na různé kokosky. S bílým vínem, ze Salka, šlehané nad párou, se strouhankou, s kakaem, atd. Problém je v tom, že nám podle těch ostatních receptů chutnají jako kupované. Pokud má někdo zájem, můžu recept dodat. Velmi dobré jsou taky uveřejněné http://www.toprecepty.cz/recept/1809-nejjednodussi.... Dala jsem k nim fotku, ty peču také a jsou vynikající. Tyto kokosky je pak možno plnit např. http://www.toprecepty.cz/recept/3307-plnene-kokosk...