Jablíčkový štrúdl z domácího listového těsta se švestkami

mersy

9 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

28. 1. 2013 12:56

Jablíčkový štrúdl z domácího listového těsta se švestkami, hotové upečené štrůdly — hotové upečené štrůdly

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 449 kJ / 1 541 kcal
Bílkoviny	52,80 g
Tuky	11,00 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	12 mg
Sodík	84 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	301,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze surovin zpracujeme těsto, tuk nastrouháme na struhadle, aby se lépe zapracovávalo, z těsta vyjdou 4 záviny. Kdo chce silnější může jenom tři.
Každý dílek rozválíme na vále klasickým způsobem na delší pás, ten posypeme lehce strouhankou, na něj buď nastrouháme jablíčka klasickým způsobem, anebo jablíčka nakrájíme na tenké měsíčky.
Skládáme jenom po prostředku těsta, na jablíčka dáme rozinky, sušené švestky, skořici, perníkové koření a nakonec zasypeme cukrem dle chuti a sladkosti jablíček.
Buď zavineme klasickým způsobem, anebo já dělám zdobený tak, že si okraje těsta radýlkem nakrájím na pásky a ty pak střídavě z obou stran splétám přes náplň.
Nebo nakrájím radýlkem jenom jednu stranu, a tu pak položím na tu spodní, kterou jsem přikryla už náplň, přendám na plech vyložený pečícím papírem, potřeme buď rozpuštěným máslem a nebo vejcem.
Pečeme v předehřáté troubě na 200-250°C, každý dle trouby tak, aby se nepálilo, ale mějme na paměti, že listové těsto musí mít vysokou teplotu. Peču dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Je na každé kuchařce, jak si závin upeče, já peču tyhle záviny už spousty let a z kupovaného bych už asi nepekla.

Není to vůbec náročné na přípravu, těsto je zpracované za chvíli a s rozválením a naplněním to je půl hodinka.

Můžeme náplně měnit dle fantazie - makovou, tvarohovou, povidlovou..

Z tohoto těsta taky dělám i slané záviny, které plním nejraději zelím a uzeným, či uzeninou, sýrem... potřu vejcem a sypu semínky či solí...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (48×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slaný štrúdl z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malinke-kote 25 min

Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mariaj 45 min

Jablíčkový jáhelník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Pav

24. 12. 2013 20:11

Zkusil jsem tam dat bananovou napln tak uvidime co to udela

Irrena

12. 4. 2013 20:35

Není to pravé listové těsto, ale je opravdu velice dobré

Dělám skoro stejně, ale nechám ho nejméně na 2 hodiny potopené ve studené vodě

http://www.toprecepty.cz/recept/15039-jablecny-zav...

mersy

2. 2. 2013 14:24

Marta Valaskova:Děkuji, mám z toho radost!!!!! jsem moc ráda že recept má úspěch, moc mne to těší

Marta Valaskova

2. 2. 2013 13:17

mersy je moc užasne nema chybu Výýýýýbornééé doporučuji všem dávam bodík

a tobě gratuluji diky recept

mersy

28. 1. 2013 18:14

mersy: Já neříkám že je pravé a nebo nepravé.Ale takhle ho dělám už spousty let, recept je po mé babičce, která to těsto dělala po celý život

,já jsem s ním spokojená, a zatím vždy všem moc chutnalo.

Hambro

28. 1. 2013 17:02

Ano, přesně tak jak píše Jitkas. Tohle opravdu není to pravé doma vyrobené listové těsto. Ingredience by byly jiné a jeho příprava je daleko pracnější. Nicméně štrůdl vypadá moc hezky a určitě je taky moc dobrý.