Zelňačka z hlávkového zelí

Name: Zelňačka z hlávkového zelí
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/4 hlávky menšího zelí; 2 brambory; 1 klobása; 2-3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček celého pepře; kmín; 1 kostka zeleninového bujónu; sůl; 1 cibule; jíška; citronová šťáva (nebo ocet)

Klasická zelňačka patří mezi nejznámější a velmi oblíbené polévky. Zkusíte použít hlávkové zelí místo kysaného? Jednoduchou přípravu zvládne každý a talíř horké a voňavé polévky krásně zasytí i zahřeje.

Jikotka

35 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

2. 12. 2008 15:12

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 459 kJ / 349 kcal
Bílkoviny	14,99 g
Tuky	2,68 g
Vláknina	26,08 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	468 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	54,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Zelí omyjeme a pokrájíme na proužky. Klobásu nakrájíme na kolečka.
Jak nakrájet zelí
Na sádle zesklovatíme cibuli, přidáme zelí, brambory, zalijeme vodou, přidáme bujón, koření, klobásu a vaříme do změknutí.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a zarestujeme, tím nám vznikne jíška.
Jak připravit jíšku
Zahustíme jíškou a ochutíme citronem nebo octem. Provaříme 20 minut.
TIP Podzimní polévky, které zahřejí

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (216×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílá zelná polévka s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

luckymoon 45 min

Francouzská zeleninová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Generační dobrá zelnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 194×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Hodnocení 24×

Podzimní polévky, které nás zahřejí. Znáte tyto oblíbené recepty?

Video Hodnocení 106×

Připravit jíšku podle názorného videa dokáže úplně každý. Je výborná k zahušťování polévek a omáček, navíc vylepší jejich chuť

Komentáře

Jikotka

16. 10. 2012 21:13

ricardo:To jsem ráda že zelňačka chutná v takové dálce

ricardo

16. 10. 2012 20:25

bydlim v andaluzii uz 25 let a varim rad zelñacka je superwww.toprcepty.cz

Katka

31. 3. 2012 12:12

Jednoduchý receptík a opravdu výborně chutná!

Děkuji za něj!

Alena.Safr

9. 9. 2010 18:04

jo - a mám ji taky do červena - díky klobásce a paprice, díky za skvělý recept

Alena.Safr

9. 9. 2010 18:02

právě jsem ji dovařila - opravdu je to mňamka, mám ji na zejtra k obědu, dávám bodík a vřele doporučuji

Jikotka

9. 9. 2010 16:57

Viktore(nereg.)určitě 4 porce jsou

Viktor

9. 9. 2010 16:46

Kolik porci z te 1/4 hlavky je?

heduška

25. 1. 2010 22:02

byla mnam ikdyž bez klobásky

Paprika

30. 11. 2009 12:04

Mňam

Jikotka

29. 11. 2009 16:27

Mirco,je lepší přidat fotky než aby bylo plno podobných receptů

mirca75

29. 11. 2009 15:56

Jiřinko

jen jsem nevěděla,jestli tu chceš mít i jinou barvu

.Přišlo mi škoda dávat recept znovu,jen kvůli přidané ml.paprice

.Díky

Jikotka

29. 11. 2009 15:45

Mirco,nikdy neuškodí když přidáš fotky,tvoje verze je určitě také dobrá...

mirca75

29. 11. 2009 15:33

Jiřinko

jestli ti to nevadí,přidám k tobě fotky mojí verze zelňačky z hláv.zelí.Polévku dělám jako ty,jen dávám do základu mletou papriku a kousek špeku.Tudíž mám polévku do červena

.Snad ti to nebude vadit-kdyžtak fotky odstraním

.A posílám boďku č.6.