Vepřové po čínsku (od Davida Kratochvíla)

Name: Vepřové po čínsku (od Davida Kratochvíla)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 300 g vepřového masa (plec, kýta, kotleta); 2 lžíce olivového oleje; 3 hrsti bílého hlávkového zelí; 0,5 papriky (polovina od každé barvy); 0,5 menšího pórku; 1 cibule; 3 stroužky česneku; dýňová semínka; 2 lžíce sójové omáčky; Marináda:; 2 lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku; 1 lžička kari; 0,5 lžičky sušené papriky (dle chuti i pálivé); 1 špetka chilli; mletý pepř

Chcete si připravit k obědu jídlo na asijský způsob? Vyzkoušejte toto marinované maso restované se zelím, paprikou a pórkem sypané dýňovými semínky a polité sójovou omáčkou. Jídlo podávejte s rýží, hranolky nebo nudlemi.

Paprika

49 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby marinování

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby marinování)

1. 12. 2008 12:36

Vepřové po čínsku (od Davida Kratochvíla)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 488 kJ / 834 kcal
Bílkoviny	68,03 g
Tuky	52,26 g
Vláknina	9,80 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	1,94 g
Sůl	4,50 g
Sacharidy	20,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme. Přidáme ho do mísy spolu s olivovým olejem, kari, sušenou paprikou, špetkou chilli a pepřem. Smícháme.
Maso nakrájíme na nudličky, smícháme ho s připravenou marinádou a necháme v chladu marinovat minimálně přes noc, můžeme marinovat až dva dny.
Cibuli a 3 stroužky česneku oloupeme. Všechnu zeleninu nakrájíme na proužky, česnek na plátky.
Jak nakrájet zelí
Na olivovém oleji orestujeme krátce cibuli, přidáme česnek a po chvíli i naložené maso. Po orestování masa (přibližně po 3 minutách) přidáme zeleninu a dále restujeme. Nepodléváme vodou.
Přibližně po 5 minutách pánev odstavíme z ohně.
Přidáme dýňová semínka a zalijeme sójovou omáčkou. Promícháme a již nevaříme, jen necháme 2 minuty prohřát.
Podáváme s rýží, hranolky nebo nudlemi.
Jak správně uvařit rýži

Poznámka autorky receptu

K zelenině můžete přidat i žampiony. V originálním receptu jsou místo dýňových semínek arašídy.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (228×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kotlet po čínsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Vepřové kostičky po čínsku na zelenině s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jindrich4 45 min

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

adiss

7. 4. 2010 09:20

včera jsme měli na oběd a výborné. dávám bodík.

Nika08

30. 11. 2009 13:35

Udělala jsem do zásoby a zaařila jsem. Výborné

Jarda

29. 11. 2009 23:11

A taky třeba zaměnit olivový olej za jiný, protože v Číně ho neznají...

JanaDorazinova

11. 1. 2009 17:33

Holky, ty fotky jsou úžasné

Bibinka

11. 1. 2009 15:29

Papričko, dovolila jsem si ještě přidat 2 fotky. Za recept děkuji- pochutnali jsme si, byly k tomu hranolky.

Bibinka

11. 1. 2009 15:19

Dnes bylo u nás http://toprecepty.cz/recept/3145-veprove-po-cinsku...naložené 3 dny a výborné

. Papričko dávám Ti jasně za 1

Výbušná! Všimla sis- už to asi umím, jen musím vymazat tu úvodní adresu, tak Ď,Ď,Ď

Paprika

9. 1. 2009 08:47

2 dny naložené masíčko je fakt o hodně lepší a rychle udělané. Dej pak vědět jak chutnalo.

Bibinka

8. 1. 2009 18:07

Papriko, právě jsem masíko naložila a o výkendu udělám. Vypadá to hodně jedle,mňam

jollka

5. 1. 2009 19:15

Dávám za 1

také ozkoušíme

Hella (moderátorka)

4. 12. 2008 20:41

Dávám 1 - moc jsme si dnes pochutnali. Nevím, jestli jsem zpočátku šetřila kořením, ale něco tomu scházelo, tak jsem přidala lžíci kečupu a lžíci obyč hořčice. Zelenina byla křupavá - prostě vynikající.

Paprika

2. 12. 2008 11:15

Lusindo, ještě takovou poznámečku, nemáš tam málo zeleniny? Já vidím samé maso. Zeleniny mám vždy (na objem) dvojnásovné množtví, ona se hodně speče. Beru to jako jeden ze způsobu, jak chutně dostat do manžela zeleninu.

Paprika

2. 12. 2008 11:04

U nás to bylo tentokrát také z kotlety, ale když mám plecko a je naložené opravdu 2 dny, tak je to neuvěřitelně křehké maso.

Lusinda79

2. 12. 2008 10:51

Asi 5 hodin Papričko, použila jsem kotletu takže to bylo měkké krásně i skvěle vychucené.Kýtu bych samozřejmě nechala minimálně 24h.

Paprika

2. 12. 2008 10:45

Lusindo, jsi šikulka,

ale jak dlouho jsi měla naložené to maso???

Nebylo tvrdé?

Čím déle je naloženo, tím kratší potřebuje tepelnou úpravu. David mi to právě vysvětloval, že v číně jsou tak chudí, že to musí ta kuchařka stihnout na 2 polínkách uvařit pro celou rodinu i s polívkou.