Jarní závitky

Name: Jarní závitky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Čínská
Ingredients: 180 g vařeného vepřového masa; 80 g vařeného kuřecího masa; 1 lžička světlé sójové omáčky; 1 lžička hnědého cukru; 1 lžička sezamového oleje; 1 lžička rostlinného oleje; 230 g sójových výhonků; 30 g bambusových výhonků; 1 zelená paprika; 2 jarní cibulky; 1 lžička škrobové moučky; 2 lžičky vody; rostlinný olej na smažení; Těsto:; 130 g hladké mouky; 5 lžic škrobové moučky; 450 ml vody; 3 lžíce rostlinného oleje

Jedním z mnoha oblíbených asijských jídel jsou jarní závitky. Závitky z tenkého pšeničného těsta naplníme bohatou náplní ze zeleniny a masa a osmažíme dokřupava. Náplň můžeme zvolit i čistě zeleninovou podle naší chuti.

cherry4996

4 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

20. 11. 2012 22:48

Nutriční hodnoty

Energie	7 152 kJ / 1 709 kcal
Bílkoviny	72,17 g
Tuky	82,23 g
Vláknina	4,56 g
Cholesterol	116 mg
Sodík	149 mg
Sůl	0,29 g
Sacharidy	167,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso a zeleninu nakrájíme nadrobno.
Maso, sójovou omáčku, cukr a sezamový olej smícháme a necháme 30 minut odstát. Na pánvi restujeme zeleninu 3 minuty a pak přidáme maso.
Škrobovou moučku rozpustíme ve vodě, vmícháme ji do směsi a necháme zcela vychladnout.
Mouku smícháme se škrobovou moučkou a pomalu vmícháme do vody s olejem. Vypracujeme řídké těsto.
Na malé pánvi pak smažíme tenké plátky 2 minuty z obou stran. Plátky těsta rozložíme na prkýnko. Budou se lepit, proto je pokládáme zvlášť. Naplníme je připravenou směsí zeleniny a masa a balíme do podoby závitků.
V rozpáleném oleji smažíme ze všech stran dozlatova. Odkládáme na ubrousek, aby se přebytečný olej vsákl.
Jsou dobré jako předkrm a nebo jako hlavní jídlo. Jako náplň můžeme použít i samotnou zeleninu bez masa.
TIP Jak udělat domácí asijské závitky

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jarní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 40 min

Cuketové závitky s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 20 min

Šunkové závitky s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

christynka20

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 57×

Jak připravit dokonalé játrové knedlíčky do polévky? Poradíme, jaká játra na ně použít a jak je zpracovat

Video Hodnocení 5×

Krásné a chutné cupcaky: Vytvořte je jednoduše podle videonávodu

Hodnocení 13×

7 kroků k dokonalým smaženým asijským závitkům

Komentáře

rey123

8. 5. 2021 10:19

magdalenka: na jarní závitky můžete použit buď vlastní těsto dle tohoto receptu, nebo si ho můžete koupit již hotové, můžete použít i rýžový papír, ale ten se hodně trhá v rozpáleném oleji, takže pro pracování s ním doporučuji místo namočení papíru do vody, namočit do piva, má to lepší chuť a papír se tolik netrhá.. celkově rýžový papír doporučuji spíše na nesmaženou verzi (letní závitky)

tejaja

21. 11. 2012 07:07

magdalenka: tiež som hľadala v surovinách ryžový papier...

magdalenka

20. 11. 2012 23:09

Na jarné závitky nepoužívaš ryžový papier?

zuzun

20. 11. 2012 22:56

Mnam, moc radi je mame! S masem jsem je jeste nevidela, ale o to vetsi bude o ne doma zajem!!... mas aj domaci testo, moc ocenuju a jsem rada, ze se ho naucim, takze bod jasny