Kmínka se ztraceným vejcem a houbami

Name: Kmínka se ztraceným vejcem a houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 1 lžíce sádla; 1 lžička drceného kmínu; 1 lžíce hladké mouky; 1 l vývaru; 1 hrst sušených hub; 3 ztracená vejce (podle počtu strávníků); čerstvá petrželka; sůl

1974andrea

83 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

16. 11. 2012 14:49

1 1 cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla

1 lžička 1 lžička drceného kmínu

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1 l 1 l vývaru

1 hrst 1 hrst sušených hub

3 3 ztracená vejce (podle počtu strávníků)

čerstvá petrželka

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	2 690 kJ / 643 kcal
Bílkoviny	35,39 g
Tuky	45,73 g
Vláknina	5,75 g
Cholesterol	791 mg
Sodík	321 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	20,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na jemno, osmažíme ji na rozpuštěném sádle a přisypeme kmín a houby.
Orestujeme a zaprášíme hladkou moukou.
Zasmažíme, podlijeme vývarem a osolíme.
Vaříme cca 20 minut.
Polévku podáváme hodně horkou, do každého talíře vložíme ztracené vejce a posypeme hojně jemně nakrájenou zelenou petrželkou.
TIP Jak rozklepnout vejce několika způsoby

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (217×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hřibová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucie2211

Kmínová polévka s pohankou a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Kmínka Videorecept

Kmínka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 76×

Jaké udělat knedlíčky do polévky? Které jsou ty nejoblíbenější a do jakých polévek se nejvíce hodí

Nejlepší houbové polévky? Uvařte si staročeské kyselo, kulajdu nebo hladkou Ančku!

Hodnocení 14×

Ne každý holduje rybí polévce. Jenže jaké máme možnosti bezmasé štědrovečerní polévky? Rozhodně je z čeho vybírat

Komentáře

maiva

17. 11. 2012 17:14

Andrejko, připomenula jsi mi tímto polévku, co dělávala babička, taky na sádle, doma spíš dávám máslo - olej. Za vyzkoušení určitě stojí. Byla výborná, tato je jistě taky

tu pěknou porci, co zde nabízíš, bych si dala

magdalenka

17. 11. 2012 16:19

1974andrea: a u nás frčí aj toto...http://www.toprecepty.cz/recept/19103-houbova-cibu...
Sušené huby mám, všetkému dajú úplne iný šmrnc...ale si šetrím...

spagetka

17. 11. 2012 15:51

1974andrea:já ji fakt dělám tak často a ani mě nenapadlo, že tu tahle vobyčejná poliuka není

1974andrea

17. 11. 2012 15:49

spagetka:Tak až ji budeš dělat, pošli mi taky foto a i s libečkem, jo

spagetka

17. 11. 2012 15:47

1974andrea: chybí ti tam libeček, tááák, aspoň nikdo nebude vyčítat, že si tu furt notujem

spagetka

17. 11. 2012 15:45

magdalenka:nech toho, spapali jste? Spapali a fákt se divím, že tahle obyčejná polívka tu není

1974andrea

17. 11. 2012 15:45

magdalenka:Magdi, super, fotka krásná a žes nedala sušené, ale čerstvé houby, není zas až tak na škodu. Dokud rostou, musíme toho využít, že? I když chutí to malinko jiné bude

Díky moc za vyzkoušení

magdalenka

17. 11. 2012 15:43

spagetka: divné - vidíš tie oká...fotené pod lampou na stole, možno z blízka veľmi, ja neviem...k dokonalosti sa nevypracujem asi nikdy.

spagetka

17. 11. 2012 15:39

magdalenka:profokaterko

Ják divný foto, mňááám

magdalenka

17. 11. 2012 15:33

Pretože mám lužný les pod nosom, išla som sa prejsť a doniesla som ešte václavky, u nás nemrzne, takže sa dajú nájsť. A vyskúšala som tvoj recept s nimi. Pochopiteľne, nedajú sa porovnať sušené lesné huby s čerstvými václavkami, ale tak či tak je to zaujímavá polievka! Pridala som mletú papriku aj libeček. Problémom bolo stratené vajce, po zaliatí horúcou polievkou sa "dovarilo"

.
Vďaka za inšpiráciu, veľmi nám chutilo.

Foto pridávam, aj keď je divné.